藤田 栄信 | 菊正宗酒造
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概要
関連著者
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藤田 栄信
菊正宗酒造株式会社
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藤田 栄信
菊正宗酒造
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杉本 芳範
菊正宗酒造
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家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
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家村 芳次
菊正宗酒造
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田口 久治
大阪大 生物工学国際交流セ
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田中 伸弥
菊正宗酒造
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佐無田 隆
熊本国税局鑑定官室
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家村 芳次
菊正宗酒造・総研
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田端 昇
灘五郷酒造組合
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永田 興四郎
山邑酒造(株)
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所 第一酒類研究室
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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吉沢 淑
醸試
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田中 伸哉
菊正宗酒造
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永田 興四郎
山邑酒造株式会社
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田中 伸哉
菊正宗酒造(株)
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吉田 敏臣
大阪大学工学部付属生物工学国際交流センター
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田口 久治
阪大工・微工センター
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吉田 敏臣
阪大工・微工センター
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吉田 敏臣
大阪大学工学部
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田口 久治
大阪大学工学部醗酵工学教室
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溝口 晴彦
菊正宗酒造
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芝野 安博
菊正宗酒造(株)
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溝口 晴彦
菊正宗酒造(株)総合研究所
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田口 久治
阪大・工・生物工学国際交流センター
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田口 久治
阪大工,醗酵
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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下田 雅彦
菊正宗酒造(株)
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高橋 修
ダイセル化学工業(株)
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上林 俊明
ダイセル化学工業(株)
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吉田 敏臣
阪大工,醗酵
著作論文
- 清酒醪プロセスにおける麹の溶解 : 清酒醪のプロセス制御(第2報)
- 113 清酒醪プロセスにおける酵母の増殖と醗酵
- 112 清酒醪プロセスにおける原料米の溶解
- 清酒醪プロセスにおける蒸し米の溶解 : 清酒醪のプロセス制御(第1報)
- 膨化白米の清酒醸造適正と膨化条件の関係 : 膨化白米を用いる清酒醸造(第1報)
- 122 膨化白米を用いる清酒醸造(第3報) : 膨化白米を用いた製麹試験
- 121 膨化白米を用いる清酒醸造(第2報) : 膨化白米を用いた醸造試験
- 120 膨化白米を用いる清酒醸造(第1報) : 膨化条件と膨化白米の諸性質
- 千粒重と粗蛋白質および心白面積も含めた表面積による評価法の検討--酒造原料米の評価についての研究-2-
- 近年の酒造原料米の性状--酒造原料米の評価についての研究-1-灘で使われている米を中心にして
- ミニプロトプラスト融合法によるキラ-中性清酒酵母の育種
- 419 ミニプロトプラスト融合法による優良キラー中性清酒酵母の育種
- 326 炉過助剤としてのコットンリンター
- 酸性ホスファタ-ゼ活性の検出による協会酵母の判別法
- 清酒醪のプロセス制御
- 227 清酒醪のプロセス制御
- 344 清酒醪のプロセス制御 : 蒸米溶解の速度論的解析
- 酸生ホスファターゼ活性を利用した清酒醪中の野生酵母の検出
- セルロ-ズ系濾過助剤(リンタ-繊維)の濾過試験(ノ-ト)