永田 興四郎 | 山邑酒造(株)
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概要
関連著者
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永田 興四郎
山邑酒造(株)
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家村 芳次
菊正宗酒造・総研
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家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
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永田 興四郎
山邑酒造株式会社
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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家村 芳次
菊正宗酒造
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佐無田 隆
熊本国税局鑑定官室
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田端 昇
灘五郷酒造組合
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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吉沢 淑
醸試
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藤田 栄信
菊正宗酒造株式会社
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藤田 栄信
菊正宗酒造
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中沢 英五郎
白鶴酒造
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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中沢 英五郎
白鶴酒造株式会社
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大島 雄
山邑酒造(株)
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蔭山 公雄
山邑酒造(株)
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高橋 康次郎
醸試
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米崎 治男
豊沢酒造株式会社
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原田 倫夫
キッコーマン(株)
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小山 和男
金盃酒造
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大島 雄
山邑酒造
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高橋 康次郎
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
著作論文
- 膨化白米を用いた醸造試験 : 膨化白米を用いる清酒醸造(第2報)
- 膨化白米の清酒醸造適正と膨化条件の関係 : 膨化白米を用いる清酒醸造(第1報)
- 130 パフ米による酒類醸造
- 122 膨化白米を用いる清酒醸造(第3報) : 膨化白米を用いた製麹試験
- 121 膨化白米を用いる清酒醸造(第2報) : 膨化白米を用いた醸造試験
- 120 膨化白米を用いる清酒醸造(第1報) : 膨化条件と膨化白米の諸性質
- 蒸米の老化現象について-2-蒸米の吸水膨潤と液消化性
- 122 蒸米の老化現象について : 第3報 製麹中の蒸米の老化
- 121 蒸米の老化現象について : 第2報 蒸米老化の一般性
- 138 白米の浸漬条件とたん白の溶出性