高橋 康次郎 | 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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概要
関連著者
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高橋 康次郎
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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高橋 康次郎
醸研
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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高橋 康次郎
東京農大
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佐藤 和夫
東農大・応生科・醸造
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進藤 斉
東農大・応生科・醸造
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進藤 斉
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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高橋 康次郎
醸試
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渡辺 清香
東農大・応生科・醸造
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佐藤 和夫
東京農大
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小泉 武夫
東京農業大学
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小泉 武夫
秋田県醸造試
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小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
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吉沢 淑
醸試
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北本 勝ひこ
国税庁醸造試験所
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金内 誠
宮城大・食産業
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小泉 武夫
東京農大
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北本 勝ひご
醸造研:(現)東大院・応生工
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小泉 武夫
醸造試
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金内 誠
宮城大・食産業・フード
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高橋 康次郎
東京農業大学
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進藤 斉
東京農業大・応用生物
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笠原 紳
宮城大・食産業
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飯村 穣
醸造研究所
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飯村 穣
国税庁醸造研究所
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進藤 斉
東京農大
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佐藤 和夫
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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佐藤 和夫
東京農業大・応用生物
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五味 勝也
醸造研究所
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小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
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五味 勝也
醸試
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高橋 康次郎
国税庁醸造研
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原 昌道
醸試
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三宅 新一郎
醸試
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山田 修
醸造研
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五味 勝也
東北大学未来科学技術共同研究センター 微生物ゲノム
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五味 勝也
国税庁醸造研究所
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弓削 薫子
東農大・応生科・醸造
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榎本 慶弘
東農大・応生科・醸造
-
沢井 千恵
東農大・応生科・醸造
-
井海 慶太
東農大・応生科・醸造
-
飯村 穣
醸試
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小川 雅裕
サッポロビール・醸造技術研究所
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中村 欽一
国税庁醸造試験所
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北本 勝ひこ
醸試
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小野 真裕
東農大・応生科・醸造
-
安達 貴
東農大・応生科・醸造
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渡辺 清香
東農大・醸造
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佐藤 和夫
東農大・醸造
-
高橋 康次郎
東農大・醸造
-
竹内 美穂子
東農大・応生科・醸造
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家村 芳次
菊正宗酒造・総研
-
原 昌道
菊正宗酒造・総研
-
家村 芳次
菊正宗酒造(株)研究所
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田村 學造
醸造資源研
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北本 勝ひこ
醸造試験所
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永田 興四郎
山邑酒造(株)
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原田 倫夫
キッコーマン(株)
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古川 雅文
醸造試
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原 昌道
醸造試
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小川 雅裕
サッポロビール
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渡辺 信宏
サッポロビール(株)
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若林 芽衣
東農大・応生科・醸造
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栗原 可那子
東農大・応生科・醸造
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臼井 俊行
タカノ(株)
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原 昌道
国税庁醸試
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飯村 穣
名古屋国税局
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高橋 康次郎
醸造試験所
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山田 修
醸造研究所
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緒方 新一郎
醸造試
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渡辺 信宏
サッポロビール
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李 秉魯
国税庁醸造研
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青山 政充
国税庁醸造研
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李 秉魯
醸試
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金森 洋治
醸造資源研
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青山 康司
醸試
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山田 修
醸試
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田村 学造
醸造資源研
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高橋 康次郎
醸造研
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金内 誠
宮大・食産業
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笠原 紳
宮大・食産業
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五味 勝也
醸造研
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李 秉魯
醸造研究所
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島崎 賢司
東邦レーヨン(株)
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小田 佳緒子
国税庁醸造試験所
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森川 文人
東邦レーヨン
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家村 芳次
菊正宗酒造
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竹村 朋実
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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渡辺 清香
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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田中 万祐子
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
吉澤 淑
東京農業大学
著作論文
- 2Ga13 生もと系酒母の亜硝酸消去に関与するPichia angustaのNitrite oxidaseの精製(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 2Ga04 泡盛もろみ中の乳酸菌が生産するバクテリオシンの性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 2G13-3 「延喜式」に記載される御酒の製造試験(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1H12-1 バニラフレーバーの発酵生産に関する研究(食品科学・食品工学,一般講演)
- 2Ma03 海洋酵母YF82が生産する不飽和酵素の精製と性質(食品科学・食品工学,一般講演)
- 130 パフ米による酒類醸造
- 酒中のカルバミン酸エチルの定量法
- 2P-1154 発泡蜂蜜からの酵母の分離とその利用(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 162 糸状菌, 特にAspergillus属の形質転換系とその分泌生産への応用
- 麹菌(Aspergillus oryzae)のグルコアミラーゼを分泌するビール酵母の育種-第2報 : 微生物
- 低精白パフ米使用酒の除金属法
- 209 遺伝子破壊によるカルボキシポプチダーゼYを欠損した清酒酵母の育種
- Aspergillus oryzaeのcatabolite repressionに関与する転写調節遺伝子(creA)のクローニングと構造解析 : 微生物
- 2Ip12 海洋酵母YS41のβ-1,3-glucanaseの精製と性質(食品科学・食品工学,一般講演)
- 麹菌protein disulfide isomerase遺伝子(pdiA)のcloningと構造解析 : 微生物
- 339 活性炭素繊維処理により吸着される清酒成分
- 清酒酵母からのウラシル要求性変異株の単離と変異株による清酒醸造
- 清酒中のカルバミン酸エチルの簡易定量法
- 活性炭素繊維による清酒の脱色法
- 高温発酵性酵母の利用と育種改良
- ウレア-ゼによる清酒中の尿素の分解除去
- 酒中のカルバミン酸エチルの生成に及ぼす温度と酒質の影響
- 604 高温発酵性酵母の育種改良と利用
- 赤米色素とそれを利用した酒類の製造(第19回醸造に関するシンポジウム講演集)
- パフ米を用いた清酒醸造
- 市販尿素測定キットによる測定値の比較
- 清酒中のカルバミン酸エチルの生成に及ぼす温度と酒質の影響
- 清酒中のカルバミン酸エチルの簡易定量法
- ウレア-ゼによる清酒中の尿素の分解除去
- 256 活性炭素繊維による清酒の脱色
- プロファイル法によるウイスキ-の官能評価 (第18回醸造に関するシンポジウム講演集)
- 赤米色素を用いたリキュ-ルの製造
- 各種酵素剤を用いた無蒸煮とうもろこしの高温発酵
- ウイスキ-の官能評価値と成分との関係
- 繰り返し回分式清酒醸造における酵母菌体内 S-アデノシルメチオニン
- 清酒醪の上槽条件が製成酒中の S-アデノシルメチオニン含量に及ぼす影響
- 清酒醪と固液共存培地における酵母菌体内の S-アデノシルメチオニンの動向
- パフ玄米による清酒醸造
- 本みりんの貯蔵と抗酸化性について
- 米以外の穀類を用いる清酒醸造
- 自動密度計と比重浮ひょうによる清酒およびもろみの比重の比較