小泉 武夫 | 東京農大

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概要

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• 東京農大の論文著者

関連著者

• 小泉 武夫

  東京農業大学

• 小泉 武夫

  東京農大

• 小泉 武夫

  東農大・応生科・醸造

• 小泉 武夫

  醸造試

• 小泉 武夫

  東京農大 応用生物科学

• 小泉 武夫

  秋田県醸造試

• 角田 潔和

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 角田 潔和

  岐阜県保健環境研究所

• 進藤 斉

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 進藤 斉

  東農大・応生科・醸造

• 進藤 斉

  東京農大

• 森 哲也

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 角田 潔和

  東農大・応生科・醸造

• 矢部 修平

  県南衛生工業 ハザカプラント研

• 矢部 修平

  県南衛生工業ハザカプラント研究所

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学

• 葉坂 勝

  県南衛生工業ハザカプラント研究所

• 熱田 和史

  忠孝酒造

• 大城 勤

  忠孝酒造

• 葉坂 勝

  (株)ハザカプラント工業

• 大城 勤

  忠孝酒造株式会社

• 矢部 修平

  東農大・応生科・醸造

• 吉田 直人

  東京農業大学応用生物科学部

• 進藤 斉

  東京農業大・応用生物

• 高橋 康次郎

  東農大・応生科・醸造

• 進藤 斉

  東農大・醸造

• 小泉 武夫

  東農大・醸造

• 森 哲也

  東農大・応生科・醸造

• 高橋 康次郎

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社

• 高橋 美絵

  独立行政法人酒類総合研究所

• 磯谷 敦子

  独立行政法人酒類総合研究所

• 宇都宮 仁

  独立行政法人酒類総合研究所

• 中野 成美

  独立行政法人酒類総合研究所

• 戸塚 昭

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 矢部 修平

  東京農業大学応用生物科学部

• 葉坂 勝

  ハザカプラント工業

• 矢部 修平

  東農大・醸造

• 松尾 康宏

  東京農大応生科・醸造

• 角田 潔和

  東農大・醸造

• 宇都宮 仁

  酒総研

• 森 哲也

  東農大応生科・醸造

• 角田 潔和

  東農大応生科・醸造

• 小泉 武夫

  東農大応生科・醸造

• 高橋 康次郎

  醸研

• 高橋 康次郎

  東京農大

• 小泉 武夫

  前・東京農業大学応用生物科学部

• 弓削 薫子

  東農大・応生科・醸造

• 吉田 直人

  東農大・醸造

• 高柳 弘泰

  東農大・応生科・醸造

• 松尾 康宏

  東農大・応生科・醸造

• 原川 広野

  東農大・応生科・醸造

• 藤居 崇

  東農大・応生科・醸造

• 白石 洋平

  東農大・応生科・醸造

• 渡辺 清香

  東農大・応生科・醸造

• 塚田 太一郎

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 進藤 斉

  東農大応生科・醸造

• 金内 誠

  宮城大・食産業

• 塚田 太一郎

  東農大・醸造

• 磯谷 敦子

  (独)酒類総合研究所

• 金内 誠

  宮城大・食産業・フード

• 磯谷 敦子

  独立行政法人 酒類総合研究所

• 中井 喬彦

  東大院・農生科・応生工

• 笠原 紳

  宮城大・食産業

• 榎本 慶弘

  東農大・応生科・醸造

• 沢井 千恵

  東農大・応生科・醸造

• 井海 慶太

  東農大・応生科・醸造

• 関山 佳治

  東農大・応生科・醸造

• 鎗田 康二

  東農大・醸造

• 森 哲也

  財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター

• 矢部 修平

  東京農大応生科・醸造

• 進藤 斉

  東京農大応生科・醸造

• 角田 潔和

  東京農大応生科・醸造

• 小泉 武夫

  東京農大応生科・醸造

• 荒井 女留歩

  東農大・応生科・醸造

• 吉田 直人

  東農大・応生科・醸造

• 安田 有希

  東農大・応生科・醸造

• 高柳 弘泰

  東農大・醸造

• 渡邊 清香

  東農大・応生科・醸造

• 須田 貴之

  東農大・応生科・醸造

• 熱田 和史

  (株)忠孝酒造

• 西谷 尚道

  東農大・醸造

• 加藤 淳

  東農大・応生科・醸造

• 宮崎 是彰

  東農大・応生科・醸造

• 中井 喬彦

  東農大・応生科・醸造

• 高橋 美絵

  東農大・応生科・醸造

• 磯谷 敦子

  酒総研

• 中野 成美

  酒総研

• 戸塚 昭

  東農大・応生科・醸造

• 伊藤 俊彦

  秋田県立大学

• 小松 幸恵

  秋田県立大学

• 高堂 斐

  秋田県立大学

• 高橋 仁

  秋田県食品総合研究所

• 田母神 繁

  秋田県立大学

• 中沢 伸重

  秋田県立大学

• 岩野 君夫

  秋田県立大学

• 高橋 仁

  秋田県総合食品研究所

• 高橋 亮

  東農大応生科・醸造

• 佐藤 望

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 秋元 慈一

  東農大・応生科・醸造

• 國武 栄治

  東農大・応生科・醸造

• 藤居 崇

  東農大応用生科・醸造

• 森 哲也

  東農大応用生科・醸造

• 進藤 斉

  東農大応用生科・醸造

• 角田 潔和

  東農大応用生科・醸造

• 小泉 武夫

  東農大応用生科・醸造

• 相羽 由詞

  東農大応生科・醸造

• 前出 佳美

  東農大応生科・醸造

• 堀 恵介

  東農大・応生科・醸造

• 原川 広野

  東農大応生科・醸造

• 鈴木 和春

  東農大応生科・栄養

• 金内 誠

  Department of Food Science and Technology, University of California

• 吉澤 淑

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 藤井 崇

  東農大応生科・醸造

• 熱田 和史

  忠孝酒造(株)

• 大城 勤

  忠孝酒造(株)

• 高橋 仁

  秋田総食研

• 亀井 貴之

  東農大・応生科・醸造

• 丹羽 雄一

  東農大・応生科・醸造

• 清野 裕樹

  東農大・醸造

• 中澤 伸重

  秋田県大院・生資料

• 金内 誠

  宮大・食産業

• 笠原 紳

  宮大・食産業

• 森 哲也

  財団法人東京顕微鏡院

• 吉沢 淑

  Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture

• 国武 栄治

  東農大・応生科・醸造

• 相羽 由詞

  エフ・ティー・イノベーション:分生研

• 竹村 朋実

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 渡辺 清香

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 田中 万祐子

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 高橋 康次郎

  東京農業大学

• 吉澤 淑

  東京農業大学

• 岩野 君夫

  秋田県立大・生物資源

• 中沢 伸重

  秋田県大・生資料

• 田母神 繁

  秋田県立大

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著作論文

• 焼酎の伝播の検証と,その後に於ける焼酎の技術的発展
• 2G13-3 「延喜式」に記載される御酒の製造試験(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1H12-1 バニラフレーバーの発酵生産に関する研究(食品科学・食品工学,一般講演)
• GC-Olfactometry による清酒麹の香気成分の解析
• PB-28 高温コンポストe-DNAライブラリーからのセルラーゼ及びキチナーゼ活性を有するクローン中のORF解析(遺伝子解析,ポスターセッションB,(1)ポスター発表会,研究発表会)
• 清酒醪における発酵温度と精米歩合が各種酵母の含硫物動向に与える影響
• 高温コンポストにおける発酵初期の品温変化とミクロフローラの変動
• 3J09-1 堆肥化過程高温期において分離した好熱菌群の同定と解析(分類・系統・遺伝学,一般講演)
• 低温醪及び並行複発酵培地における清酒酵母の含硫物蓄積とメチオニンアデノシルトランスフェラーゼ活性
• 新たな魚醤製造法の開発
• PB-03 ろ紙のコンポスト埋没試験における完全分解過程のミクロフローラ解析(群集構造解析,ポスターセッションB,ポスター発表)
• PA-71 高温コンポスト由来メタゲノムライブラリーから単離されたセルラーゼの特性(遺伝子解析,ポスターセッションA,ポスター発表)
• 1A14-5 コンポストeDNAライブラリーの作製及びセルラーゼ遺伝子の検索(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
• 1G13-3 高温堆肥からの超好熱菌の分離と性質(分類・系統・遺伝学,発酵生物学・発酵工学,一般講演)
• 1G13-4 コンポスト高温期に表面を覆う白色菌の特性(分類・系統・遺伝学,発酵生物学・発酵工学,一般講演)
• 3C10-4 Cladosporium sp. S-9由来β-1,3-glucan synthaseのクローニング(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,糖鎖工学,一般講演)
• 2G15-5 泡盛もろみ中の乳酸菌の動態(発酵生理学・発酵工学,醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3G09-3 焼酎醸造における差しもと酵母の性質及び特性獲得に関する研究(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3G10-4 蒸留酒の熟成における血料紙の役割(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3G10-5 芳香族アミノ酸添加条件下での焼酎麹菌によるフェノール化合物生成(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3G11-1 米麹における栗香構成成分の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 吟醸酒に含まれる芳香族アルコールの呈味性について
• 古式泡盛製法(シー汁浸漬法)によるモロミの特徴
• 古式泡盛製法(シー汁浸漬法)によるコウジの特徴
• 古式泡盛製法シー汁浸漬液中から分離したα-アミラーゼ生産菌の同定とα-アミラーゼの精製および諸性質
• 1pF15-4 泡盛麹製造時におけるクワ樹皮由来抗菌性物質の特性とクワ樹皮添加泡盛の製造(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF15-5 もろみ酢絞り粕への食品機能性付与について(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF16-1 古式泡盛製法におけるシー汁浸漬液中から分離した細菌の生産するproteaseの諸性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF16-4 メナキノン低生産性納豆菌の分離および変異株の造成(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3K11-4 魚醤油中に存在する細菌胞子の同定(醸造学・醸造工学・食品科学・食品工学,一般講演)
• 2H14-1 抗腫瘍活性を示すCladosporium sp. S-9由来多糖の分画と性質(糖鎖工学・免疫工学,一般講演)
• 3A12-1 ウリカーゼを高生産する糸状菌の選抜とその酵素化学的性質(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
• 不飽和脂肪酸を高生産する糸状菌〔Aspergillus oryzae〕の変異株取得とその生産特性
• 中国ハム(金華火腿)脂質の不飽和化に関与する糸状菌の同定と性質
• 水産加工残滓(魚あら)を利用した魚醤油開発
• 2D09-5 泡盛蒸留粕の成分について
• 製麹工程における清酒麹の香りの変化
• 3G11-2 ソバ麹を用いたソバ焼酎の製造(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF16-2 Aspergillus awamori G-2の生産するエステラーゼの諸性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 2G11-2 超高温コンポスト中の温度上昇に伴うミクロフローラ解析(環境工学,一般講演)
• 発酵食品の魅力 : 風味からみた「醸すこと」の意味
• 醸ぐわしきものの話
• 2Ip12 海洋酵母YS41のβ-1,3-glucanaseの精製と性質(食品科学・食品工学,一般講演)
• 東京湾を再生する
• Books&Trends 『絶倫食』を書いた、小泉武夫氏に聞く
• 本みりんの貯蔵と抗酸化性について
• 高温コンポストにおける発酵初期の品温変化とミクロフローラの変動

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