熱田 和史 | 忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学

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概要

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• 同名の論文著者
• 忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学の論文著者

関連著者

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学

• 熱田 和史

  忠孝酒造

• 角田 潔和

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 小泉 武夫

  東京農業大学

• 小泉 武夫

  東農大・応生科・醸造

• 角田 潔和

  岐阜県保健環境研究所

• 大城 勤

  忠孝酒造

• 小泉 武夫

  醸造試

• 小泉 武夫

  東京農大 応用生物科学

• 小泉 武夫

  東京農大

• 小泉 武夫

  秋田県醸造試

• 大城 勤

  忠孝酒造株式会社

• 進藤 斉

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 森 哲也

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社

• 進藤 斉

  東農大・応生科・醸造

• 角田 潔和

  東農大・応生科・醸造

• 吉澤 淑

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 熱田 和史

  忠孝酒造(株)

• 金内 誠

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 金内 誠

  宮城大・食産業

• 吉澤 淑

  東京農業大学

• 塚原 正俊

  トロピカルテクノセ

• 塚田 太一郎

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 森 哲也

  東農大・応生科・醸造

• 塚田 太一郎

  東農大・醸造

• 塚原 正俊

  トロピカルテクノセンター

• 伊波 朋哉

  トロピカルテクノセンター

• 冨木 崇史

  トロピカルテクノセンター

• 井上 創平

  忠孝酒造

• 吉沢 淑

  Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture

• 金内 誠

  宮城大・食産業・フード

• 塚原 正俊

  (株)バイオジェット

• 小林 一三

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 進藤 斉

  東京農業大・応用生物

• 進藤 斉

  東農大・醸造

• 小泉 武夫

  東農大・醸造

• 角田 潔和

  東農大・醸造

• 渡邊 清香

  東農大・応生科・醸造

• 須田 貴之

  東農大・応生科・醸造

• 熱田 和史

  (株)忠孝酒造

• 藤居 崇

  東農大・応生科・醸造

• 白石 洋平

  東農大・応生科・醸造

• 池端 真美

  トロピカルテクノセンター

• 高良 亮

  トロピカルテクノセンター

• 渡嘉敷 唯章

  トロピカルテクノセンター

• 小泉 武夫

  東京農大・醸造

• 秋元 慈一

  東農大・応生科・醸造

• 國武 栄治

  東農大・応生科・醸造

• 藤居 崇

  東農大応用生科・醸造

• 森 哲也

  東農大応用生科・醸造

• 進藤 斉

  東農大応用生科・醸造

• 角田 潔和

  東農大応用生科・醸造

• 小泉 武夫

  東農大応用生科・醸造

• 森 哲也

  東農大応生科・醸造

• 角田 潔和

  東農大応生科・醸造

• 小泉 武夫

  東農大応生科・醸造

• 藤井 崇

  東農大応生科・醸造

• 大城 勤

  忠孝酒造(株)

• 角田 潔和

  東京農大・醸造

• 高良 真樹子

  トロピカルテクノセンター

• 池端 真美

  株式会社トロピカルテクノセンター

• 高良 亮

  株式会社トロピカルテクノセンター

• 當間 士紋

  トロピカルテクノセンター

• 玉城 康智

  沖縄高専

• 進藤 斉

  東京農大

• 国武 栄治

  東農大・応生科・醸造

• 小林 一三

  東京農業大学醸造科学科

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著作論文

• 2G15-5 泡盛もろみ中の乳酸菌の動態(発酵生理学・発酵工学,醸造学・醸造工学,一般講演)
• 古式泡盛製法(シー汁浸漬法)によるモロミの特徴
• 古式泡盛製法(シー汁浸漬法)によるコウジの特徴
• 古式泡盛製法シー汁浸漬液中から分離したα-アミラーゼ生産菌の同定とα-アミラーゼの精製および諸性質
• 1pF15-4 泡盛麹製造時におけるクワ樹皮由来抗菌性物質の特性とクワ樹皮添加泡盛の製造(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF15-5 もろみ酢絞り粕への食品機能性付与について(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1pF16-1 古式泡盛製法におけるシー汁浸漬液中から分離した細菌の生産するproteaseの諸性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 2D09-5 泡盛蒸留粕の成分について
• 1pF16-2 Aspergillus awamori G-2の生産するエステラーゼの諸性質(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1Gp18 泡盛の熟成条件によるバニリン生成への影響(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3Ea08 マンゴー果実酵母TTC360を用いた高4-VG泡盛醸造技術の確立(醸造学,醸造工学,一般講演)
• 古式泡盛製法(シー汁浸漬法)による原料米の変化
• 956 シー汁浸漬麹がもろみに与える影響
• 泡盛の基本技術 古式泡盛製造の復活
• 古式製法(シ-汁浸漬)による泡盛の貯蔵熟成試験
• 古式泡盛製造時のシ-汁中の微生物相と酵素活性
• 第2部 日本醸友会奨励賞受賞論文 シー汁浸漬を用いた泡盛の製造
• 古式製法(シー汁浸漬)による泡盛の貯蔵熟成試験
• 古式泡盛製造時のシー汁中の微生物相と酵素活性
• Strage and sensory evaluation of awamori by outdated production with si-jiru process

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