小林 一三 | 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

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概要

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関連著者

• 小泉 武夫

  東京農業大学

• 進藤 斉

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 角田 潔和

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 吉澤 淑

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 金内 誠

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 吉澤 淑

  東京農業大学

• 小林 一三

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学

• 金内 誠

  宮城大・食産業

• 角田 潔和

  岐阜県保健環境研究所

• 吉沢 淑

  Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture

• 金内 誠

  宮城大・食産業・フード

• 小林 一三

  東京農業大学醸造科学科

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社

• 進藤 斉

  東京農業大・応用生物

• 小泉 武夫

  東農大・応生科・醸造

• 岡田 俊樹

  〔財〕日本発酵機構・余呉研究所

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著作論文

• 古式製法(シー汁浸漬)による泡盛の貯蔵熟成試験
• 3地点(0℃, 山中, 室温)における清酒・焼酎の貯蔵熟成試験
• Strage and sensory evaluation of awamori by outdated production with si-jiru process

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