1Gp18 泡盛の熟成条件によるバニリン生成への影響(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2009-08-25
著者
-
塚原 正俊
トロピカルテクノセ
-
熱田 和史
忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学
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大城 勤
忠孝酒造株式会社
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大城 勤
忠孝酒造
-
塚原 正俊
トロピカルテクノセンター
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伊波 朋哉
トロピカルテクノセンター
-
冨木 崇史
トロピカルテクノセンター
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高良 真樹子
トロピカルテクノセンター
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熱田 和史
忠孝酒造
-
當間 士紋
トロピカルテクノセンター
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井上 創平
忠孝酒造
-
塚原 正俊
(株)バイオジェット
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