當間 士紋 | トロピカルテクノセンター

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概要

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• トロピカルテクノセンターの論文著者

関連著者

• 塚原 正俊

  トロピカルテクノセンター

• 冨木 崇史

  トロピカルテクノセンター

• 當間 士紋

  トロピカルテクノセンター

• 塚原 正俊

  (株)バイオジェット

• 伊波 朋哉

  トロピカルテクノセンター

• 塚原 正俊

  トロピカルテクノセ

• 鼠尾 まい子

  トロピカルテクノセ:沖縄先端ゲノム

• 三井 清美

  トロピカルテクノセンター

• 真保栄 陽子

  トロピカルテクノセンター

• 當間 士紋

  バイオジェット

• 塚原 正俊

  バイオジェット

• 鼠尾 まい子

  バイオジェット

• 冨木 崇史

  バイオジェット

• 高良 真樹子

  トロピカルテクノセンター

• 伊波 朋哉

  バイオジェット

• 渡久地 政汰

  バイオジェット

• 東 春奈

  バイオジェット

• 熱田 和史

  忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学

• 大城 勤

  忠孝酒造株式会社

• 大城 勤

  忠孝酒造

• 高木 博史

  奈良先端大・バイオ

• 笹野 佑

  奈良先端大・バイオ

• 大津 厳生

  奈良先端大・バイオ

• 外山 博英

  琉球大・農・亜熱生資

• 橋田 恵介

  奈良先端大・バイオ

• 熱田 和史

  忠孝酒造

• 井上 創平

  忠孝酒造

• 下地 真紀子

  トロピカルテクノセンター

• 比嘉 洋一

  久米仙酒造

• 中村 真紀

  久米仙酒造

• 渡邉 泰祐

  琉球大・農・亜熱生資

• ファン テータイ

  バイオジェット

• 渡邉 泰祐

  琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科

• 外山 博英

  琉球大・農

• 笹野 佑

  阪大院・工・生命先端・生工

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著作論文

• 3P-1148 泡盛醸造において「複菌麹」の菌株混合比率が香気成分に与える影響(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 3P-1147 もろみ生酸菌を応用した新たな泡盛醸造技術「混合培養法」の確立(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 3P-1146 泡盛風味評価法の検討(4a醸造学,醸造工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 1Gp18 泡盛の熟成条件によるバニリン生成への影響(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 1Gp16 味覚認識装置を用いた泡盛風味評価法の検討(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 2Ja04 泡盛における原料米を応用した新たな醸造技術の検討(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 3Ip16 アミノ酸高蓄積実用泡盛酵母における泡盛香味成分評価とゲノム解析(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
• 3Ip17 アミノ酸実用泡盛黒麹菌株の全ゲノムシーケンスによる比較解析(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)

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