當間 士紋 | バイオジェット
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概要
関連著者
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當間 士紋
バイオジェット
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塚原 正俊
バイオジェット
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鼠尾 まい子
バイオジェット
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伊波 朋哉
バイオジェット
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塚原 正俊
トロピカルテクノセンター
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冨木 崇史
トロピカルテクノセンター
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鼠尾 まい子
トロピカルテクノセ:沖縄先端ゲノム
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當間 士紋
トロピカルテクノセンター
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冨木 崇史
バイオジェット
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塚原 正俊
(株)バイオジェット
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外山 博英
琉球大・農
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城間 力
バイオジェット
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渡久地 政汰
バイオジェット
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東 春奈
バイオジェット
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大城 彩音
バイオジェット
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高木 博史
奈良先端大・バイオ
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伊波 朋哉
トロピカルテクノセンター
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笹野 佑
奈良先端大・バイオ
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大津 厳生
奈良先端大・バイオ
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外山 博英
琉球大・農・亜熱生資
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橋田 恵介
奈良先端大・バイオ
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玉城 康智
沖縄高専
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渡邉 泰祐
琉球大・農・亜熱生資
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ファン テータイ
バイオジェット
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渡邉 泰祐
琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科
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笹野 佑
阪大院・工・生命先端・生工
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新垣 竜都
沖縄高専
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宮平 勝人
沖縄高専
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大城 宣実
(合)津嘉山酒造所
著作論文
- 2Ja04 泡盛における原料米を応用した新たな醸造技術の検討(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3Ip16 アミノ酸高蓄積実用泡盛酵母における泡盛香味成分評価とゲノム解析(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
- 3Ip17 アミノ酸実用泡盛黒麹菌株の全ゲノムシーケンスによる比較解析(醸造学,醸造工学/ペプチド工学,一般講演)
- 3S-Fp05 泡盛の熟成および仕次ぎの科学的考察
- 3P-058 泡盛の伝統的熟成法「仕次ぎ」による泡盛風味への影響
- 3S-Fp04 沖縄高専が取り組む泡盛酒質の改良