1pF15-4 泡盛麹製造時におけるクワ樹皮由来抗菌性物質の特性とクワ樹皮添加泡盛の製造(醸造学・醸造工学,一般講演)
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 2004-08-25
著者
-
小泉 武夫
東京農業大学
-
小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
-
小泉 武夫
秋田県醸造試
-
進藤 斉
東農大・応生科・醸造
-
小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
-
進藤 斉
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
角田 潔和
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
角田 潔和
東農大・応生科・醸造
-
白石 洋平
東農大・応生科・醸造
-
森 哲也
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
熱田 和史
忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学
-
秋元 慈一
東農大・応生科・醸造
-
國武 栄治
東農大・応生科・醸造
-
森 哲也
東農大・応生科・醸造
-
角田 潔和
岐阜県保健環境研究所
-
小泉 武夫
東京農大
-
熱田 和史
忠孝酒造
-
国武 栄治
東農大・応生科・醸造
-
小泉 武夫
醸造試
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