不飽和脂肪酸を高生産する糸状菌〔Aspergillus oryzae〕の変異株取得とその生産特性
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2004-03-31
著者
-
小泉 武夫
東京農業大学
-
小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
-
小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
-
角田 潔和
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
佐藤 望
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
森 哲也
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
角田 潔和
岐阜県保健環境研究所
-
小泉 武夫
東京農大
-
小泉 武夫
醸造試
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