低温醪及び並行複発酵培地における清酒酵母の含硫物蓄積とメチオニンアデノシルトランスフェラーゼ活性
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概要
著者
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小泉 武夫
東京農業大学
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小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
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小泉 武夫
秋田県醸造試
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進藤 斉
東農大・応生科・醸造
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小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
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進藤 斉
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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角田 潔和
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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矢部 修平
東京農業大学応用生物科学部
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角田 潔和
岐阜県保健環境研究所
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小泉 武夫
東京農大
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矢部 修平
県南衛生工業 ハザカプラント研
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矢部 修平
県南衛生工業ハザカプラント研究所
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進藤 斉
東京農大
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小泉 武夫
醸造試
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進藤 斉
東京農業大・応用生物
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