343 清酒もろみにおける香気成分の動向(第1報)清酒もろみでの高級アルコール額およびエステル類の経時的変化
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1981-11-19
著者
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小泉 武夫
東京農業大学
-
小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
-
小泉 武夫
秋田県醸造試
-
小泉 武夫
東京農大醸造
-
野白 喜久雄
東京農大醸造
-
池見 元宏
秋田県醸試
-
斉藤 久一
秋田県醸試
-
西牟田 茂太
東京農大醸造
-
池見 元宏
秋田県醸造試
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