プロトプラスト融合による多酸性麹菌の造成
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2002-05-31
著者
-
小泉 武夫
東京農業大学
-
鈴木 昌治
東京農業大学応用生物科学部
-
谷口 亜樹子
東京農業大学応用生物科学部生物応用化学科:(現)東京農業大学短期大学大学部醸造学科
-
小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
-
鈴木 昌治
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
谷口(山田) 亜樹子
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
鈴木 昌治
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科醸造環境科学研究室
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