角田 潔和 | 東京農大・醸造
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概要
関連著者
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角田 潔和
東京農大・醸造
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小泉 武夫
東京農大・醸造
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進藤 斉
東京農大・醸造
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吉沢 淑
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
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吉澤 淑
東京農大・醸造
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角田 潔和
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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野白 喜久雄
東京農大・醸造
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野白 喜久雄
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
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小玉 健吉
小玉醸造(株)
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角田 潔和
岐阜県保健環境研究所
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小玉 健吉
小玉醸造株研究室
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小玉 健吉
小玉醸造
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進藤 斉
東農大・応生科・醸造
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吉沢 淑
東京農大・醸造
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鈴木 昌治
東京農業大学応用生物科学部
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小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
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鈴木 昌治
東京農大・醸造
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鈴木 昌治
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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鈴木 昌治
東京農大
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鈴木 昌治
東京農大・応生
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和久 豊
ビオック
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金内 誠
宮城大・食産業
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金内 誠
東京農大・醸造
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金内 誠
宮城大・食産業・フード
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進藤 斉
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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岡田 俊樹
(財)日本発酵機構・余呉研
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小玉 健吉
小玉合名
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森 哲也
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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森 哲也
東京農大・醸造
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和久 豊
(株)ビオック
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鈴木 昌治
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科醸造環境科学研究室
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小泉 武夫
醸造試
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大熊 盛也
理研・微生態機能
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工藤 俊章
理研・微生態機能
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戸塚 昭
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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工藤 俊章
長崎大・水産・海洋物質科学
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鈴木 明治
東京農業大学醸造学科
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江原 勝夫
東京工大・高分子
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青木 深
Department of Fermentation, Tokyo University of Agriculture
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小松 隆彦
東京農大・醸造
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青木 深
東京農大・醸造
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西田 三代
東京農大・醸造
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江原 勝夫
東京工業大学高分子工学科
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鈴木 明治
東京農大・醸造
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青木 深
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
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吉澤 淑
東京農業大学
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小泉 武夫
東京農業大学
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小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
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佐藤 望
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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熱田 和史
忠孝酒造株式会社・東京農業大学大学院醸造学
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熱田 和史
忠孝酒造(株)
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佐藤 望
東京農大・醸造
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神谷 博子
東京農大・醸造
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戸塚 昭
東京農大・醸造
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田中 伸治
東京農大・醸造
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吉田 真理
東京農大・醸造
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佐藤 英一
東京農大・応生
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柴野 倫子
東京農大・醸造
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森島 正一郎
東京農大・醸造
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佐藤 深雪
東京農大・醸造
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岡田 俊樹
東京農大・醸造
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吉田 集而
国立民族学博物館
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佐藤 英一
東京農大 醸造
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熱田 和史
忠孝酒造
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名和 雄介
東京農大・醸造
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金子 睦子
東京農大・醸造
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堀江 一昌
東京農大・醸造
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近野 正司
東京農大・醸造
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阪口 あゆ子
東京農大・醸造
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渡辺 愛佐子
東京農大・醸造
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二ノ宮 啓輔
東京農大・醸造
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小林 一三
東京農大・醸造
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新井 靜
東京農大・醸造
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高橋 昌司
東京農大・応用生物科学・醸造科学
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戸塚 昭
感性科学研究所
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野白 喜久雄
日本醸造協会
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村木 光昭
東京農大・醸造
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荒島 一実
東京農大・醸造
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山上 奏子
東京農大・醸造
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石坂 明子
東京農大・醸造
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一ノ渡 咲子
東京農大・醸造
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丹下 務
東京農大・醸造
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那須 賢二
東京農大・醸造
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安田 貴之
東京農大・醸造
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石川 智康
東京農大・醸造
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佐藤 望
東京農大 応用生物科学
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服部 一成
東京農大・醸造
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下宮 龍児
東京農大・醸造
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柳瀬 龍太郎
東京農大・醸造
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伊藤 史郎
東京農大・醸造
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和久 豊
(株)糀屋三佐衛門
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友添 竜輔
東京農大・醸造
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福島 哉子
東京農大・醸造
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照屋 比呂子
沖縄工試
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吉沢 淑
沖縄工試
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小泉 武夫
沖縄工試
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坂野 和章
東京農大・醸造
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麻布 暁史
東京農大・醸造
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福井 淳希
東京農大・醸造
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土橋 潤二
東京農業大学醸造学科
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小林 一三
東京農業大学醸造科学科
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麻布 暁史
東京農業大学農学部醸造学科
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関根 秀保
東京農業大学醸造学科
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鈴木 邦寿
東京農業大学醸造学科
-
鈴木 邦寿
東京農大・醸造
-
関根 秀保
東京農大・醸造
-
土橋 潤二
東京農大・醸造
-
高 直子
高知県商品計画機構
-
山田 一木
東京農大・醸造
-
坂井 華子
東京農大・醸造
著作論文
- 954 火腿より分離したAspergillus oryzaeA-59の脂肪酸生産に及ぼす窒素源濃度の影響
- 1433 火腿より分離したAspergillus oryzae A-59の脂肪酸不飽和化について
- 619 Pichia ohmeri AN231の生産する抗酸化性物質の定性および局在性
- 1027 非接触型液体性状センサによるMLFのオンライン測定
- 1035 オナモミ(Xanthium strumarium)の葉の熱水抽出液に含まれる抗菌性物質の構造
- 589 『斎民要術』に記載される酒造法における醪の水分含量について
- 517 中国古書『斎民要術』に登場する麹に添加する植物抽出液の意義について
- モデル製麹した中国古代麹(神麹、笨麹)による醸造試験 : 第2報 : 微生物
- 中国古書『斎民要術』に登場する麹の醸造学的究明 : 微生物
- 211. 散麹・餅麹・粉麹に関する研究 (第一報) : 粉麹の性質とその周辺
- 956 シー汁浸漬麹がもろみに与える影響
- 955 アカザ・クワより分離した糸状菌の性質
- 1435 種々のストレス下における酵母の諸酵素活性の動向
- 1032 金華火腿より分離した糸状菌の生産する抗酸化性物質について
- 1020 清酒醪の上槽圧力が製成酒中の含硫物量へ及ぼす影響
- 588 福島県平田村における各種酒類の貯蔵熟成試験
- 586 醸造用酵母のMAL4遺伝子発現におけるグルコースの影響
- ワイン品質管理へのにおいセンサの応用(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
- 664 色素脱色酵母の固定化について(第2報) : 連続処理試験
- 663 色素脱色酵母の固定化について(第1報) : 固定化条件
- 715 色素脱色酵母に関する研究 (第5報) : AN723株の同定とAzoreductaseについて
- 205 色素脱色酵母に関する研究 (第3報) : AN-723株の Azoreductaseの基質特異性
- 多酸性酵母に関する研究(第6報)酸、Alcohol生成の関連性(微生物-醸造-)
- 301 色素脱色酵母に関する研究(第2報) : 色素脱色条件の検討
- 265 多酸性酵母に関する研究(第4報) : 多酸性酵母AN-109の乳酸脱水素酵素について
- 264 多酸性酵母に関する研究(第3報) : 多酸性酵母AN-109の酸生成メカニズムについて
- 224 多酸性酵母の検索と同定
- 346 蛋白質生産酵母の検索
- 108 野生酵母による難分解物の資化について
- Penicillium solitumの生産するリパーゼの精製および性状について : 微生物
- 518 中国発酵食品である火腿中の抗酸化物質について
- 509 醸造用酵母のMAL遺伝子発現におけるglucoseの影響について
- 121 酵母の生成する香気に関する研究(第11報) : 芳香性エステル生成能の強い清酒酵母の分離と造成
- 442 メバロン酸に関する研究 : (第4報)微生物増殖活性因子としてのメバロン酸について
- 565 色素脱色酵母に関する研究 (第8報) : azoreductaseの精製及び諸性質
- [金華火腿(キンカホイティ)より分離した糸状菌からリパーゼ生産菌の分離と同定 : 微生物
- 427 中国の火腿(Huotuei)に関する研究(第1報) : 火腿の一般成分と糸状菌の分離
- 古式泡盛製造時におけるシー汁に関する研究 : 微生物
- 清酒 中の含硫物の動向と硫化水素臭に関する研究 : 単行醗酵における温度および培地濃度とSAMの蓄積 : 微生物
- 237 清酒製造における乳酸菌の役割 : アルギナーゼの諸性質
- 134 α化米仕込み清酒の熟成について
- 野生酵母の生産する抗酸化性物質について : 微生物
- 213 清酒酵母の香気生成に関する研究, 主として芳香性エステルの生成に関与する酵素について
- 魚臭の消去及び魚脂の分解に有効な糸状菌の検索 : 微生物