1032 金華火腿より分離した糸状菌の生産する抗酸化性物質について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1998-08-31
著者
-
進藤 斉
東農大・応生科・醸造
-
角田 潔和
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
-
小泉 武夫
東京農大・醸造
-
和久 豊
ビオック
-
進藤 斉
東京農大・醸造
-
角田 潔和
東京農大・醸造
-
吉澤 淑
東京農大・醸造
-
角田 潔和
岐阜県保健環境研究所
-
近野 正司
東京農大・醸造
-
阪口 あゆ子
東京農大・醸造
-
吉沢 淑
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
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