中国ハム(金華火腿)から分離したAspergillus ochraceus A70の生産する中性プロテア-ゼの精製とその性質

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概要

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• 東京農業大学の論文

著者

• 角田 潔和

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 和久 豊

  ビオック

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