和久 豊 | ビオック
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概要
関連著者
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和久 豊
ビオック
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角田 潔和
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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小泉 武夫
東京農大・醸造
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角田 潔和
東京農大・醸造
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北本 則行
愛知産技研・食品工技
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進藤 斉
東京農大・醸造
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角田 潔和
岐阜県保健環境研究所
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和久 豊
(株)ビオック
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吉沢 淑
Department Of Fermentation Tokyo University Of Agriculture
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小泉 武夫
東京農業大学
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進藤 斉
東農大・応生科・醸造
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小泉 武夫
東農大・応生科・醸造
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進藤 斉
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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吉澤 淑
東京農大・醸造
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和久 豊
株式会社ビオック
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山田 修
酒総研
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小泉 武夫
東京農大 応用生物科学
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松尾 康宏
東京農大応生科・醸造
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小玉 健吉
小玉醸造(株)
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吉沢 淑
醸試
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小玉 健吉
小玉合名
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小泉 武夫
東京農大醸造
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野白 喜久雄
東京農大醸造
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森 哲也
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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森 哲也
東農大応生科・醸造
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進藤 斉
東農大応生科・醸造
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角田 潔和
東農大応生科・醸造
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小泉 武夫
東農大応生科・醸造
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矢部 修平
東農大応生科・醸造
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松尾 康宏
東農大応生科・醸造
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真野 佳子
東農大応生科・醸造
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北本 則行
愛知県食工技セ
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真野 佳子
奈良先端大・バイオ
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吉田 真理
東京農大・醸造
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水谷 治
酒総研
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松井 淳子
愛知産技研・食工技セ
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松井 淳子
愛知食工技
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安田(吉野) 庄子
愛知食工技
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北本 則行
愛知食工技
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安田(吉野) 庄子
愛知産技研・食工技セ
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矢部 修平
県南衛生工業 ハザカプラント研
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矢部 修平
県南衛生工業ハザカプラント研究所
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近野 正司
東京農大・醸造
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阪口 あゆ子
東京農大・醸造
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角田 潔和
東京農大醸造
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高須 啓次
東京農大醸造
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和久 豊
東京農大醸造
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石川 智康
東京農大・醸造
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小泉 武夫
醸造試
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和久 豊
(株)糀屋三佐衛門
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友添 竜輔
東京農大・醸造
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安田 吉野
愛知県産業研究所食品工業技術センター
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白石 洋平
ビオック
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安田(吉野) 庄子
愛知県産業研究所食品工業技術センター
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高橋 徹
岐阜セラツク製造所
著作論文
- 1D16-5 火腿より分離した Aspergillus oryzae A59 由来Δ9,12Desaturase 遺伝子の単離と解析
- 醤油醸造における麹菌多糖類分解酵素の機能解析
- 523 醤油麹菌A.oryzaeのセルラーゼD遺伝子の解析と高発現
- セルラーゼ高生産組換え麹菌の利用による醤油粕の低減化
- 1032 金華火腿より分離した糸状菌の生産する抗酸化性物質について
- 405 酵母を用いた廃水処理に関する研究 : 第6報 魚肉加工廃水の連続処理
- Penicillium solitumの生産するリパーゼの精製および性状について : 微生物
- 518 中国発酵食品である火腿中の抗酸化物質について
- 中国の金華火腿製造における微生物機作
- 中国ハム(金華火腿)から分離したAspergillus ochraceus A70の生産する中性プロテア-ゼの精製とその性質
- 中国の発酵ハム 「金華火腿」 から分離した糸状菌の同定及び酵素活性
- [金華火腿(キンカホイティ)より分離した糸状菌からリパーゼ生産菌の分離と同定 : 微生物
- 427 中国の火腿(Huotuei)に関する研究(第1報) : 火腿の一般成分と糸状菌の分離
- 3P-053 麹菌のmelB遺伝子破壊による米麹の褐変性への影響