安田(吉野) 庄子 | 愛知県産業研究所食品工業技術センター

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著作論文

• 523 醤油麹菌A.oryzaeのセルラーゼD遺伝子の解析と高発現
• 2C10-2 醤油麹菌新規セルラーゼ遺伝子(celE)のクローニングと高生産麹菌の育種(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
• 456 Paecilomyces variotii IRI017株由来アルコール酸化酵素遺伝子cDNAの麹菌における発現(遺伝子工学,一般講演)
• 458 Fusarium oxysporum 26-1株のアルカリプロテアーゼ遺伝子の麹菌での発現(遺伝子工学,一般講演)
• 516 醤油麹菌におけるポリガラクツロナーゼ遺伝子及びペクチンメチルエステラーゼ遺伝子の高発現
• 1S51 醤油麹菌Aspergillus oryzaeのキシラン分解酵素遺伝子群の発現抑制
• 花からの Saccharomyces cerevisiae の選択的分離と遺伝的多様性

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