北本 則行 | 愛知県産業技術研究所 食品工業技術センター

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概要

• 同名の論文著者
• 愛知県産業技術研究所 食品工業技術センターの論文著者

関連著者

• 北本 則行

  愛知県産業技術研究所 食品工業技術センター

• 北本 則行

  愛知県食品工業技術センター

• 安田(吉野) 庄子

  愛知産技研・食工技セ

• 吉田 孝

  弘前大学農学生命科学部細胞工学講座

• 小泉 英誉

  弘前大学農学生命科学部細胞工学講座

• 佐藤 将太

  弘前大学農学生命科学部細胞工学講座

• 大町 鉄雄

  弘前大学農学生命科学部細胞工学講座

• 戸谷 一英

  一関高専・物化工

• 戸谷 一英

  静岡大 農

• 戸谷 一英

  一関工業高等専門学校

• 北本 則行

  愛知県産業技術研究所基盤技術部

• 戸谷 一英

  一関工業高等専門学校物質化学工学科

• 吉田 孝

  弘前大学農学生命科学部

• 大町 鉄雄

  弘前大学農学生命科学部

• 小泉 英誉

  弘前大学農学生命科学部

• 戸谷 一英

  一関高専

• Kazuhide Totani

  Department Of Applied Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Shizuoka University

• 安田（吉野） 庄子

  愛知県産業研究所食品工業技術センター

• 佐藤 将太

  弘前大学農学生命科学部

• 安田 吉野

  愛知県産業研究所食品工業技術センター

• 安田(吉野) 庄子

  愛知県産業研究所食品工業技術センター

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著作論文

• 醤油醸造における麹菌のキシラン分解酵素, セルロース分解酵素, ペクチン分解酵素の機能解析
• 醤油の色を麹菌酵素が変える?(バイオミディア)
• 醤油のうま味と麹菌グルタミナーゼ遺伝子
• GHファミリー7に属する糸状菌セルラーゼがラクトースの縮合反応を触媒する
• 花からのSaccharomyces cerevisiaeの選択的分離と遺伝的多様性
• 花からの Saccharomyces cerevisiae の選択的分離と遺伝的多様性

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