北本 勝ひこ | 国税庁醸造試験所
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概要
関連著者
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北本 勝ひこ
国税庁醸造試験所
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北本 勝ひこ
醸造試
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北本 勝ひこ
醸試
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高橋 康次郎
醸研
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北本 勝ひご
醸造研:(現)東大院・応生工
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高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
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高橋 康次郎
東京農大
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難波 康之祐
(現)広島国税局鑑定官室
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高橋 康次郎
醸試
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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平沢 聡
国税庁醸造試験所
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高橋 康次郎
国税庁醸造研
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高橋 康次郎
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科
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難波 康之祐
醸試
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大場 俊輝
醸試
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吉沢 淑
醸試
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大場 俊輝
国税庁醸造試験所
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大場 俊輝
福岡国税局鑑定官室
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大場 俊輝
国税庁醸造研
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熊谷 知栄子
醸試
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山田 修
醸試
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山田 修
醸造研
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山田 修
酒総研
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熊谷 知栄子
大関総研
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山田 修
酒類総研
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平沢 聡
醸試
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山田 修
(独)酒類総合研究所 微生物研究室
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宮崎 伸一
国税庁醸造試験所
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所
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李 秉魯
醸試
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吉沢 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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下飯 仁
国税庁醸造研究所
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五味 勝也
国税庁醸造研究所
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戸塚 昭
醸試
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戸塚 昭
国税庁醸造試験所
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小川 雅裕
サッポロビール・醸造技術研究所
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戸塚 昭
醸造試
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唐橋 節郎
国税庁醸造試験所
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山口 淳
醸試
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杉本 裕実
醸試
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山口 淳
南九大・食工
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宮崎 伸一
醸試
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吉沢 滋
醸試
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田村 學造
醸造資源研
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北本 勝ひこ
醸造試験所
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藤田 義人
福井県食品加工研究所
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熊谷 知栄子
国税庁醸造試験所
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小川 雅裕
サッポロビール
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渡辺 信宏
サッポロビール(株)
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高橋 康次郎
醸造試験所
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渡辺 信宏
サッポロビール
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李 秉魯
国税庁醸造研
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青山 政充
国税庁醸造研
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金森 洋治
醸造資源研
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青山 康司
醸試
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田村 学造
醸造資源研
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小田 佳緒子
東京国税局
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北本 勝ひこ
仙台国税局
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永井 英雄
醸試
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小田 佳緒子
国税庁醸造試験所
著作論文
- カビの電気泳動核型解析 (酵母・カビのゲノムに関する最近の話題)
- 常温古米使用清酒中のジメチルスルフィド前駆物質の単離, 同定 : 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第13報)
- 白米中のジメチルスルフィド前駆物質の分離, 同定と酵素による分解 : 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第12報)
- 新米糠中のジメチルスルフィド前駆物質の分離, 同定 : 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第11報)
- くん蒸剤による米中のジメチルスルフィド(DMS)前駆物質の生成〔古米使用清酒の特異臭に関する研究-10-〕
- 222 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第14報) : 常温貯蔵古米酒中のDMS前駆物質(P_K-1区分)の単離とその性質
- 138 古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第10報) : 糠中に存在するDMS前駆物質について
- 137 古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第9報) : 酵母の生産するDMS前駆物質の同定
- 451 醸造用酵母における2μDNAの分布とその役割
- 麹菌(Aspergillus oryzae)のグルコアミラーゼを分泌するビール酵母の育種-第2報 : 微生物
- 麹菌Aspergillus oryzaeからprotein disulfide isomerase遺伝子(pdiA)のクロ-ニングと高発現
- Aspergillus oryzaeのS1ヌクレア-ゼ遺伝子(nucS)のクロ-ニングと構造解析ならびに高発現
- 209 遺伝子破壊によるカルボキシポプチダーゼYを欠損した清酒酵母の育種
- Aspergillus oryzaeのcatabolite repressionに関与する転写調節遺伝子(creA)のクローニングと構造解析 : 微生物
- 552 ルシフェラーゼ遺伝子を用いた麹菌(A. oryzae)遺伝子発現の解析 : 米麹製麹中のアミラーゼの発現動向
- 551 麹菌Aspergillus oryzaeヌクレアーゼS1遺伝子(nucS)の構造解析
- プロトプラスト融合法による高温発酵性醸造用酵母の育種
- 268 醸造用酵母からのLys要求性変異株の単離
- 清酒醪における酵母のアミノ酸取り込み能の変化と酵母菌体内外のアミノ酸 : 香味に特徴のある清酒の醸造に関する研究(第3報)
- 222 清酒醪における酵母のアミノ酸取込み能と菌体内外のアミノ酸
- 204 清酒のアミノ酸量に及ぼす酵母の前培養の影響について : (その2) 小仕込試験
- 203 清酒のアミノ酸量に及ぼす酵母の前培養の影響について : (その1)アミノ酸取り込みに対する Mg^の影響
- 清酒酵母からのウラシル要求性変異株の単離と変異株による清酒醸造