平沢 聡 | 国税庁醸造試験所

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概要

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• 同名の論文著者
• 国税庁醸造試験所の論文著者

関連著者

• 平沢 聡

  国税庁醸造試験所

• 北本 勝ひこ

  国税庁醸造試験所

• 難波 康之祐

  (現)広島国税局鑑定官室

• 北本 勝ひこ

  醸造試

• 難波 康之祐

  醸試

• 大場 俊輝

  醸試

• 大場 俊輝

  国税庁醸造試験所

• 大場 俊輝

  福岡国税局鑑定官室

• 大場 俊輝

  国税庁醸造研

• 北本 勝ひこ

  醸試

• 平沢 聡

  醸試

• 唐橋 節郎

  国税庁醸造試験所

• 山口 淳

  醸試

• 山口 淳

  南九大・食工

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著作論文

• 白米中のジメチルスルフィド前駆物質の分離, 同定と酵素による分解 : 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第12報)
• 新米糠中のジメチルスルフィド前駆物質の分離, 同定 : 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第11報)
• 222 古米使用清酒の特異臭に関する研究(第14報) : 常温貯蔵古米酒中のDMS前駆物質(P_K-1区分)の単離とその性質
• 138 古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第10報) : 糠中に存在するDMS前駆物質について

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