戸塚 昭 | 醸造試
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概要
関連著者
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戸塚 昭
醸造試
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戸塚 昭
醸試
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戸塚 昭
国税庁醸造試験所
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北野 一好
大阪国税局
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高橋 利郎
醸造試
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高橋 利郎
合同酒精
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北野 一好
醸試
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山本 奈美
国税庁醸造試験所
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高橋 利郎
醸試
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戸塚 昭
合同酒精
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山本 奈美
醸試
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大塚 謙一
醸造試
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水品 圭司
合同酒精 (株)
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原 昌道
醸試
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後藤(山本) 奈美
国税庁醸造研究所
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原 昌道
菊正宗酒造・総研
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北野 一好
醸造試験所
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嶋崎 孝行
醸造試
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伊藤 政光
醸造試
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福田 和郎
アサヒビール・酒技研
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高橋 康次郎
東農大・応生科・醸造
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五味 勝也
醸試
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飯村 穣
醸試
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吉沢 淑
醸試
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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西岡 義彦
美峰酒類 (株)
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高島 邦夫
合同酒精 (株)
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清水 健一
協和醗酵
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北本 勝ひこ
国税庁醸造試験所
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北本 勝ひこ
醸試
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嶋崎 孝行
醸試
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高橋 康次郎
醸試
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原 勝
醸試
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横森 洋一
サントネージュ研究所
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清水 健一
サントネージュ研
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雨宮 秀仁
サントネージュ研
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山本 信城
醸試
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高橋 康次郎
醸研
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飯村 穣
国税庁醸造研究所
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原 昌道
国税庁醸試
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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高橋 康次郎
東京農大
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四鬼 邦郎
神戸市園芸振興基金協会
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牛島 栄治
醸試
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水品 圭司
醸造試験所
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高橋 利郎
醸造試験所
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戸塚 昭
醸造試験所
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宇津 宏
醸試
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福田 和郎
醸試
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Tammarate Pramote
カセサート大
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Kampee Tongchai
カセサート大
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中村 新二
三楽(株)
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吉澤 淑
国税庁醸造試験所:(現)東京農業大学
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高島 邦夫
国税庁醸造試験所
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斉藤 富男
関信国税局
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野津 真一郎
醸造試
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向山 治人
醸造試
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藤原 孝行
醸造試
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後藤 昭二
山梨大 工
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北本 勝ひこ
醸造試
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藤原 孝行
ニッカウヰスキー
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清水 健一
サントネージュワイン株式会社研究所
著作論文
- 203 ワインの香りと微生物
- 651 醸造用酵母のKaryotype (第二報)
- 323 ワイン醸造へのキラー酵母の利用
- 117 ___- ___- Y-9 の亜硫酸耐性遺伝子___- のクローニング
- 新らたなタイプのキラ-酵母Saccharomyces cerevisiae No.48〔英文〕
- 糖添加液体発酵による清酒酵母の尿素生産条件の検討
- ブドウの品種と醗酵にともなう赤ワインの色の変化(微生物-醸造-)
- ワイン中のカルバミン酸エチルの定量法
- ワイン醸造工程における尿素およびアンモニア含有量の推移
- 566 ワインの品質管理における色彩色差計の利用
- 564 Weak killerを利用したワインもろみ中の酵母の純度検定と、検出された野生酵母の性質
- 553 ワイン中の硫黄系化合物の同定
- 277 ワイン果もろみより分離した野生酵母の持つdsRNAとその性質
- ワイン中のカルバミン酸エチルの定量法
- ワイン醸造工程における尿素及びアンモニア含有量の推移
- 洋酒・果実酒鑑評会に出品された果実酒の尿素およびカルバミン酸エチルの含有量について
- 酒類醸造工程における尿素の推移
- 253 野生酵母Y-9株の有する高亜硫酸耐性 : その性質と醸造への利用
- 120 キラー遺伝子を持つ酵母人工染色体の作製
- 228 強力なキラー性を有するSaccharomyces属酵母の分離と醸造への利用
- 216 ワイン香気成分と原料特性
- 222 清酒醪における酵母のアミノ酸取込み能と菌体内外のアミノ酸
- ノ-ズ・クリップ法によるワインの官能評価
- 350 糖添加液体発酵における酵母の尿素生産条件の検索
- ワイン貯蔵中の不活性ガスの利用
- 117 赤ぶどう酒の緩衝物質について
- 304 ブドウ酒醸造における酸化防止に関する研究 : (第5報) 酸化臭発現因子の検索
- 114 穀類中に存在する火落菌生育促進物質について : (第2報)大麦よりの分離, 精製
- 穀物の酒と果実の酒--その個性と表現
- ウイスキ-とブランデ-の官能評価(官能を科学する)
- 国産赤ワインのフェノ-ル化合物指数
- 国産赤ワインのフェノ-ル化合物指数
- 第31回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 第30回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 分子生物学的手法による中国のワイン酵母の菌株識別
- プロファイル法によるブランデ-の官能評価
- 第29回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 第28回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 第27回洋酒・果実酒鑑評会出品酒の分析値
- 各種果汁並びに果実を原料とした酒中の尿素及び尿素関連物質について