後藤 昭二 | 山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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概要
関連著者
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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後藤 昭二
山梨大 工
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後藤 昭二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学
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後藤 昭二
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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篠原 隆
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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横塚 勇
山梨大学工学部醗酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大
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篠原 隆
山梨大学工学部
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山川 祥秀
山梨大学工学部
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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横塚 勇
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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柳田 藤寿
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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山川 祥秀
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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飯野 修一
山梨県工業技術センター生物工学科
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)ワイン研究所
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)技術統括部
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押田 明成
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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相馬 英一
サッポロワイン (株)技術統括部
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渡辺 正平
山梨県工技セ
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岸本 宗和
サッポロワイン・技術統括部
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相馬 英一
サッポロワイン(株)技術統括部
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恩田 匠
山梨県工業技術センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター生物工学科
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北野 一好
醸試
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篠原 隆
山梨大・発研
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今井 正武
森永製菓・研、品検
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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乙黒 親男
山梨県工業センター
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櫛田 忠衛
山梨大学工学部醗酵研究所
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戸塚 昭
醸試
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大熊 浩
株式会社ロッテ中央研究所
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戸塚 昭
醸造試
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高橋 利郎
醸造試
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原 昌道
醸試
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原 勝
醸試
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今井 正武
森永製菓研究所
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高橋 利郎
合同酒精
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遠藤 章
東京農工大 農
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伊東 禧男
株式会社ロッテ中央研究所基礎研究部
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伊東 禧男
(株)ロッテ中央研究所
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伊東 禧男
株式会社ロッテ中央研究所
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岩崎 浩吉
ロッテ中研
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横塚 弘毅
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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原 昌道
国税庁醸試
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北野 一好
大阪国税局
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高橋 利郎
醸試
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牛島 栄治
醸試
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横塚 弘毅
山梨大学工学部
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櫛田 忠衛
山梨大学発酵化学研究施設
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道場 純治
山梨大学工学部醗酵化学研究施設
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後藤 昭二
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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高山 公章
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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篠原 隆
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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遠藤 章
農工大・農化
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伊東 禧男
ロッテ中研
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大熊 浩
農工大・農化
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今井 正武
森永製菓株式会社研究所
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内藤 憲二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大発酵化研
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的場 隆
醸試
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小東 博幸
山梨大発研
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後藤 昭二
山梨大発研
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後藤 昭二
山梨大学名誉教授
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山崎 真司
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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寺林 隆志
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学発酵化学研究施設
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高室 竜吾
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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高山 公章
Institute Of Enology And Viticulture Yamanashi University
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横塚 勇
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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櫛田 忠衛
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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山川 祥秀
山梨大学工学部発酵化学研究施設
著作論文
- 梅漬塩蔵中の変敗原因となる産膜酵母の発生機構の解析
- 梅加工品から分離した産膜酵母の同定とその性状
- 564 Weak killerを利用したワインもろみ中の酵母の純度検定と、検出された野生酵母の性質
- Streptomyces yatsugatakensis to Gliocladium virensの生産する酵母細胞壁溶解酵素の諸性質 : 微生物の生産する酵素による酵母細胞壁の溶解に関する研究
- 238 電気泳動核型、GC含量及びDNA類似度による低温発酵性ワイン酵母の分類
- 447 低温発酵性ワイン酵母の発酵特性と香気成分の生成
- 寒天重層発酵法による低温発酵性ワイン酵母の選択
- Botrytis cinereaによるラッカ-ゼの生成
- ワイン貯蔵庫内かびの生育に及ぼす温度, 水分活性及びエタノールと酢酸気相の影響
- 307 酸耐性でエタノール耐性のあるエタノール資化性酵母の同定
- Botrytis菌の生育したブドウ果における酵母相
- 山ブドウから分離した酵母の同定
- 463 糖床の熟成過程における酵母フローラの消長
- 223 ぶどう果汁ならびにワイン中のMethylanthranilateの不完全菌による分解
- 酵母の出芽様式と分類
- 328 山ブドウにおける野生酵母の分布
- 品種別赤ワイン仕込経過中の乳酸菌の分布と分離同定
- 乳酸菌によるL-リンゴ酸分解能の測定方法について
- ワイン酵母のビタミン要求性と生育温度の影響
- 山梨大学発酵化学研究施設に保存するワイン酵母のDNA核型
- 放線菌Streptomyces sp.FA-No.4の生産する抗Botrytis cinerea活性物質の抗菌作用
- パルスフィールド電気泳動によるワイン酵母および野生酵母の染色体DNAパターン
- Tilletiopsis属の生理学的性質と酵素の泳動パタンに基づく分類学的研究〔英文〕
- 清酒醸造における微生物-5-清酒モロミ中の銅耐性野生酵母検出培地
- 清酒醸造における微生物-3-米麹から分離した野生酵母について
- ブドウ酒から分離した産膜性酵母について--ブドウ酒の産膜性酵母に関する研究-2-
- 食品の変敗原因菌となる酵母とその防止技術 : 食品変敗性酵母の分類
- 酵素の泳動パタ-ンに基く醸造関連酵母の比較
- ぶどう酒酵母と野生酵母のりんご酸分解能
- ブドウ灰色かび病菌Botrytis cinereaの同定および培養上の特徴と病原性について
- Cladosporium cladosporioides No. 9洗浄菌体によるisoamyl alcoholからisoamyl acetateの生成(その2) : エステル酸部の由来
- Cladosporium cladosporioides No. 9洗浄菌体によるisoamyl alcoholから isoamyl acetateの生成(その1) : エステル生成条件とisoamyl alcohol-U-14Cを用いた場合の14C分布
- Cladosporium cladosporioides No. 9によるアミノ酸からアルコールと酢酸エステルの生成について
- Cladosporium cladosporioides No. 9の生産する中性部香気成分について
- Cladosporium cladosporioides No. 9洗浄菌体によるL-leucineからisoamyl alcoholとisoamyl acetateの生成について
- 芳香生産性Cladosporium属菌の分類同定
- 芳香生産性Geotrichum属菌の分類同定
- 糠床熟成中の酵母フローラの消長と分離菌株の同定
- ぶどう酒用酵母第4号(山梨酵母)--特徴と使用上の要点
- ワイン酵母のタリズムA倍数性およびキラー性について
- 貯蔵年数の異なるワイン中のDimethyl Sulphide含量
- ブドウ酒醸造微生物学の進歩-2-
- 醸造微生物学の進歩--ブドウ酒醸微生物学の進歩-1-
- ブドウ灰色かび病菌Botrytis cinereaのブドウ果粒および葉上での繁殖
- 醸造用ブドウの表皮ワックス量の比較
- ワイン酵母の特性と優良菌株の選択育種
- 低温発酵性ワイン酵母 Saccharomyces bayanus からのエタノール高生成変異株の分離とその性質
- Saccharomyces bayanus と Saccharomyces cerevisiae のワイン醸造学的特性比較