今井 正武 | 森永製菓株式会社研究所
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概要
関連著者
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今井 正武
森永製菓株式会社研究所
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桑田 五郎
森永製菓株式会社研究所
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今井 正武
森永製菓・研、品検
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桑田 五郎
森永製菓株式会社塚口工場
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桑田 五郎
森永製菓研究所
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岩附 聡
森永製菓株式会社研究所
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今井 正武
森永製菓研究所
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平野 進
森永製菓・研、品検
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平野 進
品質検査部
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饗場 美恵子
森永製菓株式会社研究所
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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荒井 綜一
前東京大学大学院 農学生命科学研究科
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荒井 綜一
東京大学大学院農学生命科学系応用生命化学専攻
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篠田 粧子
東京都立立川短期大学食物栄養学科
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福井 健介
不二製油株式会社応用研究所栄養健康開発室
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篠田 粧子
東京都立川市立短期大学栄養化学研究室
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福井 健介
不二製油 新素材研
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篠田 粧子
東京都立川短大
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遠山 純子
森永製菓株式会社研究所栄養生理研究室
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後藤 昭二
山梨大学発酵化学研究施設
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加藤 牧子
森永製菓株式会社研究所
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橋本 光冬
森永製菓株式会社研究所
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今井 正武
森永製菓株式会社研究所栄養生理研究室
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福井 健介
不二製油株式会社中央研究所栄養健康室
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桑田 五郎
森永製菓株式会社研究所栄養生理研究室
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篠田 粧子
東京都立立川短期大学食物学科
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岩附 聡
森永製菓株式会社研究所栄養生理研究室
著作論文
- フィチン酸分解中間生成物としてのイノシトールリン酸化合物がラットのミネラルの利用性に及ぼす影響
- ラットにおけるカルシウム, マグネシウムおよび亜鉛吸収率に及ぼす脱フィチン酸大豆タンパク質の影響
- イノシトールリン酸のカルシウム沈澱阻害活性
- 糠床熟成中の酵母フローラの消長と分離菌株の同定
- 糠床の熟成に関する研究 熟成中のフレーバー成分の変化
- 糠床の熟成に関する研究 熟成中の菌叢および糠床成分の変化
- 凍結保存によるlactobacilliの損傷とその回復について
- 食品に含まれるグルタチオンのHPLCによる定量