今井 正武 | 森永製菓研究所
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概要
関連著者
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今井 正武
森永製菓研究所
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桑田 五郎
森永製菓研究所
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桑田 五郎
森永製菓株式会社研究所
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今井 正武
森永製菓株式会社研究所
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桑田 五郎
森永製菓株式会社塚口工場
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寺尾 純二
徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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後藤 直宏
東京海洋大学
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後藤 直宏
東京水産大学
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内田 龍寛
東京水産大学
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吉田 奈那
東京水産大学
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和田 俊
東京水産大学
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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寺尾 純二
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野
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寺尾 純二
徳島大 医
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荒井 綜一
前東京大学大学院 農学生命科学研究科
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荒井 綜一
東京大学大学院農学生命科学系応用生命化学専攻
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岩附 聡
森永製菓株式会社研究所
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篠田 粧子
東京都立立川短期大学食物栄養学科
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今井 正武
森永製菓・研、品検
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福井 健介
不二製油株式会社応用研究所栄養健康開発室
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篠田 粧子
東京都立川市立短期大学栄養化学研究室
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後藤 昭二
山梨大発酵化研
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福井 健介
不二製油 新素材研
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篠田 粧子
東京都立川短大
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和田 俊
東京海洋大学 海洋科学部 食品生産科学科
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今井 正武
森永製菓(株)研究所
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福井 健介
不二製油株式会社中央研究所栄養健康室
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篠田 粧子
東京都立立川短期大学食物学科
著作論文
- フィチン酸およびその加水分解物の水産脂質に対する抗酸化活性
- フィチン酸分解中間生成物としてのイノシトールリン酸化合物がラットのミネラルの利用性に及ぼす影響
- 463 糖床の熟成過程における酵母フローラの消長
- ラットにおけるカルシウム, マグネシウムおよび亜鉛吸収率に及ぼす脱フィチン酸大豆タンパク質の影響
- 糠みそ床の香気成分の生成に関する微生物と温度の影響