寺尾 純二 | 徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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概要
関連著者
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寺尾 純二
徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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長尾 昭彦
独立行政法人食品総合研究所食品素材部脂質素材研究室
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寺尾 純二
徳島大 医
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寺尾 純二
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野
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星野 智巻
農水省・食総研
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寺尾 純二
農水省食総研
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長尾 昭彦
農水省食総研
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星野 智巻
農水省食総研
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長尾 昭彦
農林水産省食品総合研究所
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的場 輝佳
関西福祉科学大学
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村上 恵
同志社女子大学生活科学部
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的場 輝佳
奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部
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高村 仁知
奈良女子大学
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的場 輝佳
奈良女子大学
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山口 智子
新潟大学
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山口 智子
奈良女子大学
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石渡 仁子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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村上 恵
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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荒川 彰彦
滋賀県農業試験場
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大谷 博実
滋賀県農業試験場
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寺尾 純二
農林水産省食品総合研究所
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大谷 博実
滋賀農試
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後藤 直宏
東京海洋大学
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後藤 直宏
東京水産大学
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内田 龍寛
東京水産大学
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今井 正武
森永製菓研究所
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桑田 五郎
森永製菓研究所
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吉田 奈那
東京水産大学
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和田 俊
東京水産大学
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石渡 仁子
関東学院大学
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Matoba Teruyoshi
Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's
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馬場 星吾
明治製菓(株)健康事業商品企画部
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山崎 恵
農林水産省食品総合研究所
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馬場 星吾
明治製菓(株)ヘルス・バイオ研究所栄養・機能センター
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文 齊鶴
徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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山口 智子
奈良***活環境学部
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室田 佳恵子
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野:(現)近畿大学理工学部生命科学科
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室田 佳恵子
徳島大学医学部
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Matoba Teruyoshi
Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni
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寺尾 純二
農林省総研
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長尾 昭彦
農林省総研
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鈴木 平光
農林省総研
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山崎 恵
岩手県醸食試
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和田 俊
東京海洋大学 海洋科学部 食品生産科学科
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星野 智巻
農林水産省 食品総合研究所
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Boey P.L.
農水省食総研
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During A.
農水省食総研
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高村 仁和
奈良女子大・食物
著作論文
- カロテノイドによるがん予防
- カロテノイドの吸収代謝と生理活性
- 脂質 (バイオファインケミカルズ) -- (材料とその応用)
- 有機質肥料と化成肥料で栽培したキャベツおよびハクサイのラジカル捕捉活性
- フィチン酸およびその加水分解物の水産脂質に対する抗酸化活性
- フラボノイド配糖体は消化管でそのまま吸収されるか? 小腸粘膜での加水分解が吸収を促進する可能性
- 生体におけるポリフェノールの代謝と生理機能 : カテキン類について
- 農産物に含まれる機能性物質の効果 : 抗酸化成分を中心に
- 4.加齢マウス脳脂質の脂肪酸組成とビタミンE量における性差及び摂取油脂の影響 : ビタミンE研究会第2回研究発表要旨
- β-カロテンジオキシゲナーゼ活性の阻害物質 : 酵素
- β-カロテンのエキセントリック開裂反応について : 動物
- 魚油エマルジョンのヘムタンパク触媒酸化反応の抑制 : ケルセチンとビタミンEの相乗作用の機構 : 食品
- 1-II-5 β-カロテン ジオキシゲナーゼ反応の生成物 : 第47回大会研究発表要旨
- (3)ポリフェノールの吸収と代謝(バイオファクター研究のブレークスルー : 「ポリフェノール(I)」)
- 酸化と抗酸化から考える食品機能の研究