星野 智巻 | 農水省食総研
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概要
関連著者
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寺尾 純二
徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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長尾 昭彦
独立行政法人食品総合研究所食品素材部脂質素材研究室
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寺尾 純二
農水省食総研
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長尾 昭彦
農水省食総研
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星野 智巻
農水省・食総研
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星野 智巻
農水省食総研
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Boey P.L.
農水省食総研
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During A.
農水省食総研
著作論文
- β-カロテンジオキシゲナーゼ活性の阻害物質 : 酵素
- β-カロテンのエキセントリック開裂反応について : 動物
- 魚油エマルジョンのヘムタンパク触媒酸化反応の抑制 : ケルセチンとビタミンEの相乗作用の機構 : 食品