生体におけるポリフェノールの代謝と生理機能 : カテキン類について
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概要
著者
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寺尾 純二
徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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寺尾 純二
徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野
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寺尾 純二
徳島大 医
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馬場 星吾
明治製菓(株)健康事業商品企画部
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馬場 星吾
明治製菓(株)ヘルス・バイオ研究所栄養・機能センター
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