的場 輝佳 | 奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部
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概要
関連著者
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的場 輝佳
奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部
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的場 輝佳
奈良女子大学
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的場 輝佳
関西福祉科学大学
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Matoba Teruyoshi
Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni
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Matoba Teruyoshi
Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's
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高村 仁知
奈良女子大学
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高村 仁和
奈良女子大・食物
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的場 輝佳
関西福祉科学大学健康福祉学部
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高村 仁知
新潟大学
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山口 智子
新潟大学
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山口 智子
奈良***活環境学部
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山口 智子
奈良女子大学
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石渡 仁子
関東学院大学
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石渡 仁子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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村上 恵
同志社女子大学生活科学部
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西池 珠子
兵庫医科大学医学部衛生学教室
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長谷川 喜代三
奈良女子大学家政学部
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長谷川 喜代三
奈良女子大学食物学科
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長谷川 喜代三
奈良女子大学
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湯川 夏子
京都教育大学
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村上 恵
近畿大学農学部
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藤野 吉世
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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藤野 吉世
奈良女子大学家政学部
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藤野 吉世
奈良女子大学人間文化研究科
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井上 吉世
神戸女子短期大学
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原 知子
神戸山手短期大学
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水野 千恵
甲子園大学栄養学部
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中原 満子
神戸女学院大学人間科学部
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伊藤 知子
大阪国際大学人間科学部
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原 知子
神戸山手女短大
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伊藤 知子
平安女学院短期大学生活学科
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中原 満子
元神戸女学院大学
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藤村 浩嗣
株式会社J-オイルミルズ
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松田 秀喜
宝酒造株式会社
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深見 良子
帝塚山大学短期大学部
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湯川 夏子
神戸学院女子短期大学
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湯川 聰子
花園大学社会福祉学部
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湯川 夏子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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藤村 知子
奈良女子大学家政学部
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藤村 知子
奈良女子大学食物学科
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カノム モサマット
奈良女子大学
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高村 仁和
奈良女子大学生活環境学部
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西池 珠子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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石田 丈博
TAKARA SAKE USA INC.
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松田 秀喜
宝酒造 食品研
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水野 千恵
奈良女子大学
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カノム モサマット
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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湯川 夏子
奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻
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西池 珠子
奈良女子大学人間文化研究科
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藤村 知子
奈良女子大学人間文化研究科
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伊藤 知子
平安女学院大・生活環境学部
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湯川 聰子
九州女子大学家政学部
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林 淑美
園田学園女子大学人間健康学部
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武智 多与理
平安女学院大学
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山下 貴稔
株式会社J-オイルミルズ
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大野 佳美
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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石田 丈博
宝酒造株式会社
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安藤 真美
山口県立大学生活科学部
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白砂 尋士
吉原製油研究開発室
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藤村 浩嗣
吉原製油研究開発室
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山下 貴稔
吉原製油研究開発室
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水野 千恵
大阪成蹊女子短期大学
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学学芸学部
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村上 恵
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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福井 裕
宝酒造株式会社
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近藤 聡子
奈良女子大・食物
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松澤 一幸
奈良県工業技術センター食品・毛皮革技術チーム
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大野 佳美
武庫川女子大学
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近藤 聡子
奈良女子大学生活環境学部
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安藤 真美
山口県立大学大学院健康福祉学研究科
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大野 佳美
武庫川女大
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的場 輝佳
奈良女大
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松澤 一幸
奈良県工業技術センター
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野中 聡
旭川医科大学耳鼻咽喉科・頭頸部外科学講座
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野中 源一郎
九州大学薬学部
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野中 倫明
東京都立大塚病院 外科
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北尾 悟
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科
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北尾 悟
大阪樟蔭女子大学学芸学部
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前川 寛之
奈良県農業総合センター
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大塚 憲一
吉原製油研究開発室
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岡村 由美
ユニ・チャーム(株)開発本部
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武智多 与理
平安女学院大学生活環境学部
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露口 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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中平 真由巳
東大阪大学短期大学部
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松井 正枝
東大阪大学短期大学部
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水野 千恵
大阪成蹊短期大学
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渡辺 健市
(株)ホーネンコーポレーション研究所
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石津 日出子
近畿大学農学部
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大鹿 淳子
夙川学院短期大学
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梶本 五郎
神戸学院大学栄養学部
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竹井 よう子
大阪教育大学教育学部
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福井 広子
夙川学院短期大学
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夜久 富美子
夙川学院短期大学
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久保 加織
滋賀大学教育学部
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堀越 昌子
滋賀大学教育学部
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我如古 菜月
奈良女子大学人間文化研究科
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櫻井 愛子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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杉山 文美
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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高橋 由美子
奈良女子大学家政学部
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桑畑 まり
奈良女子大 食物
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石渡 仁子
関東学院大
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寺尾 純二
徳島大学医学部栄養学科食品学講座
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Bhadra Anuradha
奈良女子大学
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松田 秀喜
宝酒造(株)
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石田 丈博
宝酒造(株)
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尾田 友香
奈良女子大学
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勝田 麻美子
奈良女子大学
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稲熊 隆博
カゴメ株式会社
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石黒 幸雄
カゴメ株式会社
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金沢 和樹
神戸大学
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庄田 まみ子
奈良女子大院・人間文化
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広原 郁子
奈良女子大・食物
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河智 義弘
株式会社カネカサンスパイス研究開発部
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中西 克美
株式会社カネカサンスパイス研究開発部
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高田 修
兵庫県立農林水産技術総合センター淡路農業技術センター畜産部
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細田 謙次
農業技術研究機構畜産草地研究所家畜生産管理部乳牛飼養研究室
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久保 加織
滋賀大学
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丹羽 知佐子
滋賀大学教育学部
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荒川 彰彦
滋賀県農業試験場
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大谷 博実
滋賀県農業試験場
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西本 登志
奈良農技セ
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前川 寛之
奈良農技セ
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大矢 智子
奈良女子大院人間文化研究科
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清水 ゆう子
奈良***活環境学部
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矢奥 泰章
奈良農技セ
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米田 祥二
奈良農技セ
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林 恵理奈
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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藤本 さつき
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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芳賀 しのぶ
奈良女子大学生活環境学部
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永井 敬子
奈良女子大学生活環境学部
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林 恵里奈
奈良女子大学 院 人間文化
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金沢 和樹
神戸大学農学部
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大谷 博実
滋賀農試
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岩永 知子
奈良女子大学生活環境学部
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山内 玲奈
奈良女子大学生活環境学部
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山本 珠永
奈良女子大・食物
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寺本 円佳
大阪樟蔭女子大学学芸学部
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金沢 和樹
神戸大学 大学院
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金沢 和樹
神戸大学大学院農学研究科
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伊達 久美子
奈良女子大学生活環境学部 食物科学専攻
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露ロ 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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堀越 昌子
滋賀大学 教育学部
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金沢 和樹
神戸大 農
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村田 理恵
奈良女子大学家政学部食物学科
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向井 加織
奈良女子大学家政学部食物学科
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清水 容子
奈良女子大学家政学部食物学科
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後藤 慶太
奈良女子大学附属図書館
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寺尾 純二
徳島大 医
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早川 潔
京都府中小企業総セ
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米田 祥二
奈良農総セ
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藤村 浩嗣
吉原製油株式会社研究開発室
-
穴田 剛範
吉原製油株式会社研究開発室
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白砂 尋士
吉原製油株式会社研究開発室
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志垣 満理
奈良女子大学食物学科
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遠藤 奈麻子
奈良女子大学生活環境学部 食物科学専攻
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金沢 和樹
神戸大学 院 自然科学研究科 生命科学専攻
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高田 修
兵庫県農林水産技術総合セ 淡路農技セ
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山中 信介
奈良県工業技術センター
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針ケ谷 日出子
奈良女子大学生活環境学部 食物科学専攻
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小島 芳枝
奈良女子大学生活環境学部 食物科学専攻
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舘川 由香子
奈良女子大学生活環境学部 食物科学専攻
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早川 潔
京都府立中小企業総合指導所
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モサマット ナズマナラ
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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青佐 千津子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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モハマド アブル
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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吉岡 あゆみ
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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岡野 悦子
奈良女子大学生活環境学部
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荻野 麻理
奈良女子大学生活環境学部
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梶本 五郎
神戸学院大
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我如古 菜月
奈良女子大院・人間文化
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モハマド アブル
奈良女子大学大学院人間文化研究科:日本学術振興会外国人特別研究員:バングラデシュ農科大学
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露口 小百合
平安女学院大学
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中平 真由巳
滋賀短期大学
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北尾 悟
大阪樟蔭女子大学
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西本 登司
奈良農総セ
-
北尾 悟
大阪樟蔭女子大
著作論文
- 揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
- フライ油の使用限界に関する研究(V) : パン粉揚げの場合のフライ油の風味点数と揚げ物の評価
- 家庭における食用油の利用状況と健康に対する意識
- 大豆抽出における内因性アルコールデヒドロゲナーゼによるアルデヒからアルコールの生成
- 大豆におけるヘキサナールの酵素的還元反応(食品-加工, 保蔵-)
- Fish and fisheries in the economy and nutrition of Bangladesh
- Nutritional problem in Bangladeshi diet and Chapa Shutki as a means of its probable solution
- カレーの調理過程におけるラジカル捕捉活性の変化
- 種々の調理法における野菜のラジカル捕捉活性の変化
- 種々の乳製品のラジカル捕捉活性
- 演題10. 固相微量抽出法によるマイワシフレーバー成分の解析(近畿支部第31回研究発表会)
- ハーブ給餌により生産した牛乳のラジカル捕捉活性
- ケルセチンおよびエピガロカテキンガレートのラジカル捕捉活性に対する加熱処理の影響
- 市販アルコール飲料の保存中におけるDPPHラジカル捕捉活性とアスコルビン酸量・ポリフェノール量の変化
- 干柿の製造過程におけるラジカル捕捉活性の変化
- 煮干し脂質の性状とその酸化がだし汁の風味に及ぼす影響
- 市販飲料の保存におけるDPPHラジカル捕捉活性とアスコルビン酸量の変化
- 有機質肥料と化成肥料で栽培したキャベツおよびハクサイのラジカル捕捉活性
- サトイモの調理適性の品種・系統間差
- 栄養おもしろセミナー 野菜の加熱調理と抗酸化作用の関係--減る?増える?
- 市販の生鮮野菜および調理加工済み野菜におけるビタミンC含量の実態調査
- リノール酸ヒドロペルオキシドの安定性に対する茶, ワイン, 飲料および調味料の影響
- 油脂系におけるリノール酸ヒドロペルオキシドの安定性
- バングラデシュの半発酵魚製品(チャパ・シュトキ)の栄養成分組成
- リノール酸ヒドロペルオキシドの大量調製法およびHPLC分析法の開発 : 食品
- 加熱調理後冷凍保存した魚及び肉類製品に対する本みりんの脂質酸化抑制効果
- 魚の加熱調理における本みりんの脂質酸化抑制効果
- タンパク質のアルカリ処理によるリジノアラニンの生成に対するアンモニアの影響
- 「食育」という用語は,いつ誰がつくったのか?(トピックス&オピニオン)
- 市販アルコール飲料のDPPHラジカル捕捉活性
- 市販飲料のDPPHラジカル捕捉活性
- 半発酵魚製品(チャパ・シュトキ)の貯蔵中における化学特性の変化
- フライ調理現場における総合的なフライ油管理手法
- 水溶液系における脂質過酸化生成物との反応による卵白リゾチームの重合化にはリジン残基が寄与している
- ブドウ種子抽出物のラジカル補足能に及ぼす熱およびpHの影響と蒟蒻の製造
- フィッシュミール魚醤油の製造過程における褐色化反応
- 大豆もやしの加熱調理過程における青臭さとテクスチャーの変化
- バングラデシュの半発酵魚製品(チャパ・シュトキ)のヘッドスペースガス分析と日本の魚製品との比較
- 小麦由来の生理機能性物質の研究--初期生体防御賦活および活性酸素消去活性
- 近赤外分光分析と調理科学 : 非破壊分析法の調理科学への応用
- 市販の弁当類および総菜類におけるミネラル含量とその問題点
- NAD^+からNADHへの変換機構に関与する豆乳中の酵素画分と低分子画分の分画
- だし汁の東西味紀行 : 東海道うどんの地域的特徴
- 生活を視野に入れたサイエンスを目指して(関連領域から家政系大学のスタッフとなって 4)
- なぜ関西の料理は薄味で薄色なのか
- 調理科学 : 不易と流行
- 近赤外分光法による食品の非破壊評 : 価食品の品質を測る : シンポジウム(S-12)
- 核酸系調味料の加熱調理における安定性
- 生活排水と環境