井上 吉世 | 神戸女子短期大学
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概要
関連著者
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井上 吉世
神戸女子短期大学
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的場 輝佳
関西福祉科学大学
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原 知子
神戸山手短期大学
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水野 千恵
甲子園大学栄養学部
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中原 満子
神戸女学院大学人間科学部
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高村 仁知
奈良女子大学
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元神戸女学院大学
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Matoba Teruyoshi
Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's
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Matoba Teruyoshi
Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni
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園田学園女子大学人間健康学部
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伊藤 知子
大阪国際大学人間科学部
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村上 恵
同志社女子大学生活科学部
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水野 千恵
奈良女子大学
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高村 仁和
奈良女子大・食物
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帝塚山大学短期大学部
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湯川 夏子
京都教育大学
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的場 輝佳
関西福祉科学大学健康福祉学部
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平安女学院大学
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藤村 浩嗣
株式会社J-オイルミルズ
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山下 貴稔
株式会社J-オイルミルズ
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西池 珠子
兵庫医科大学医学部衛生学教室
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学学芸学部
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高村 仁知
新潟大学
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石津 日出子
近畿大学農学部
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夜久 富美子
夙川学院短期大学
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大鹿 淳子
夙川学院短期大学
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梶本 五郎
神戸学院大学栄養学部
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竹井 よう子
大阪教育大学教育学部
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福井 広子
夙川学院短期大学
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藤井 美紗子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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椴山 薫
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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湯川 聰子
花園大学社会福祉学部
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湯川 聰子
九州女子大学家政学部
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科
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和田 珠子
大手前短期大学
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原 知子
神戸山手女短大
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的場 輝佳
奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部
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伊藤 知子
平安女学院短期大学生活学科
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的場 輝佳
奈良女子大学
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原 知子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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井上 吉世
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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高村 仁知
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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林 淑美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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深見 良子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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水野 千恵
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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湯川 夏子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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村上 恵
近畿大学農学部
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湯川 夏子
神戸学院女子短期大学
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大江 隆子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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金谷 昭子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大野 佳美
武庫川女子大学
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大野 佳美
武庫川女大
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伊藤 知子
平安女学院大・生活環境学部
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伊藤 知子
大阪国際大学
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大野 佳美
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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伊藤 知子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中原 満子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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西池 珠子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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村上 恵
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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安藤 真美
山口県立大学生活科学部
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大塚 憲一
吉原製油研究開発室
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岡村 由美
ユニ・チャーム(株)開発本部
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白砂 尋士
吉原製油研究開発室
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藤村 浩嗣
吉原製油研究開発室
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山下 貴稔
吉原製油研究開発室
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(株)ホーネンコーポレーション研究所
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水野 千恵
大阪成蹊女子短期大学
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石津 日出子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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藤井 美紗子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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椴山 薫
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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夜久 富美子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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堀内 攝之
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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真砂 佳美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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水野 千恵
甲子園大学
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露ロ 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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安藤 真美
山口県立大学大学院健康福祉学研究科
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堀内 攝之
日本調理科学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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中平 真由巳
滋賀短期大学
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北尾 悟
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科
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安藤 真美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大塚 憲一
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大野 佳美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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岡村 由美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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白砂 尋士
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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武智 多与理
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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露ロ 小百合
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中平 真由巳
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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藤村 浩嗣
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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松井 正枝
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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山下 貴稔
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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渡辺 健市
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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武智多 与理
平安女学院大学生活環境学部
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露口 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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中平 真由巳
東大阪大学短期大学部
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松井 正枝
東大阪大学短期大学部
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水野 千恵
大阪成蹊短期大学
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湯川 夏子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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安藤 真美
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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石津 日出子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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伊藤 知子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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井上 吉世
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大鹿 淳子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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梶本 五郎
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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高村 仁知
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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竹井 よう子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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武智 多与理
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中原 満子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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西池 珠子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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林 淑美
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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原 知子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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深見 良子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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福井 広子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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藤村 浩嗣
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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堀内 ?之
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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水野 千恵
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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村上 恵
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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夜久 富美子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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山下 貴稔
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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佐久間 桂子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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中原 清子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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大鹿 淳子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大江 隆子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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梶本 五郎
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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金谷 昭子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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竹井 よう子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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西地 珠子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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福井 広子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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木村 雅美
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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櫻井 愛子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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杉山 文美
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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深見 良子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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石津 日出子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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大鹿 淳子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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代継 由紀
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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井上 吉世
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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大江 隆子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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大重 淑美
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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梶本 五郎
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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金谷 昭子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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高村 仁知
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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竹井 よう子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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富山 久代
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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中原 満子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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原 知子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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福井 広子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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藤井 美紗子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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堀内 攝之
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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真砂 佳美
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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椴山 薫
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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夜久 冨美子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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湯川 夏子
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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梶本 五郎
神戸学院大
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露口 小百合
平安女学院大学
-
北尾 悟
大阪樟蔭女子大学
-
北尾 悟
大阪樟蔭女子大
著作論文
- 使用限界(風味点数3)に達したフライ油の特性
- 乾燥おからの添加がケーキの食味と物性に及ぼす影響
- フライ油の使用限界に関する研究 : から揚げの食味とフライ油の風味点数
- 使用限界 (風味点数3) に達したフライ油の特性
- A-1 揚げ物およびフライ油の風味と極性化合物量の関係(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
- フライ油の使用限界に関する研究(V) : パン粉揚げの場合のフライ油の風味点数と揚げ物の評価
- フライ油の使用限界に関する研究(IV) : 「衣揚げ」と「素揚げ」の比較
- 家庭における揚げ調理に関する油の利用状況の実態調査 : 近畿地区の場合
- フライ油の使用限界に関する研究(III) : フライ油の風味点数と揚げ物の評価
- 家庭における食用油の利用状況と健康に対する意識
- フライ油の使用限界に関する研究 (II) : 揚げ種による違い