安藤 真美 | 大阪樟蔭女子大学学芸学部
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概要
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安藤 真美
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安藤 真美
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吉原製油研究開発室
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山下 貴稔
吉原製油研究開発室
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湯川 夏子
神戸学院女子短期大学
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奈良女子大学大学院人間文化研究科
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平安女学院大・生活環境学部
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大阪樟蔭女子大学学芸学部
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原 知子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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安藤 真美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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伊藤 知子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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井上 吉世
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大塚 憲一
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大野 佳美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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岡村 由美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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白砂 尋士
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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露ロ 小百合
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中原 満子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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林 淑美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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藤村 浩嗣
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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水野 千恵
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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村上 恵
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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山下 貴稔
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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湯川 夏子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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渡辺 健市
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中平 真由巳
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松井 正枝
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夙川学院短期大学
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水野 千恵
大阪成蹊女子短期大学
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夜久 富美子
夙川学院短期大学
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湯川 夏子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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安藤 真美
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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石津 日出子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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伊藤 知子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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井上 吉世
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大江 隆子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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大鹿 淳子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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梶本 五郎
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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金谷 昭子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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高村 仁知
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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竹井 よう子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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武智 多与理
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中原 満子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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西池 珠子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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林 淑美
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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原 知子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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深見 良子
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藤井 美紗子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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堀内 ?之
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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水野 千恵
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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村上 恵
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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椴山 薫
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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夜久 富美子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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山下 貴稔
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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久保 加織
滋賀大学教育学部
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櫻井 愛子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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杉山 文美
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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久保 加織
滋賀大学
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明神 千穂
近畿大学農学部
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安芸 久子
大阪樟蔭女子大学人間科学研究科
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上田 秀樹
大阪樟蔭女子大学
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大塚 憲一
(株)J-オイルミルズ油脂研究所
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小林 敦子
丸大食品株式会社中央研究所
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北尾 悟
大阪樟蔭女子大学
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北尾 悟
大阪樟蔭女子大
著作論文
- 使用限界(風味点数3)に達したフライ油の特性
- 乾燥おからの添加がケーキの食味と物性に及ぼす影響
- ***の水銀レベル : 食生活との関連性
- A-1 揚げ物およびフライ油の風味と極性化合物量の関係(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
- フライ油の使用限界に関する研究(IV) : 「衣揚げ」と「素揚げ」の比較
- 家庭における食用油の利用状況と健康に対する意識
- 国産菜種油の調理特性の比較