和田 珠子 | 大手前短期大学
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概要
関連著者
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和田 珠子
大手前短期大学
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伊藤 知子
大阪国際大学人間科学部
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原 知子
神戸山手短期大学
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水野 千恵
甲子園大学栄養学部
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村上 恵
同志社女子大学生活科学部
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伊藤 知子
大阪国際大学
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水野 千恵
甲子園大学
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水野 千恵
奈良女子大学
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井上 吉世
神戸女子短期大学
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的場 輝佳
関西福祉科学大学
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林 淑美
園田学園女子大学人間健康学部
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中原 満子
神戸女学院大学人間科学部
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高村 仁知
奈良女子大学
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武智 多与理
平安女学院大学
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中原 満子
元神戸女学院大学
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山下 貴稔
株式会社J-オイルミルズ
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科
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的場 輝佳
関西福祉科学大学健康福祉学部
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藤村 浩嗣
株式会社J-オイルミルズ
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久保 加織
滋賀大学教育学部
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湯川 聰子
花園大学社会福祉学部
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湯川 夏子
京都教育大学
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学
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安藤 真美
大阪樟蔭女子大学学芸学部
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久保 加織
滋賀大学
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Matoba Teruyoshi
Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's
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Matoba Teruyoshi
Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni
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高村 仁和
奈良女子大・食物
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高村 仁知
新潟大学
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湯川 聰子
九州女子大学家政学部
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大塚 憲一
吉原製油研究開発室
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露口 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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明神 千穂
近畿大学農学部
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大塚 憲一
(株)J-オイルミルズ油脂研究所
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小林 敦子
丸大食品株式会社中央研究所
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露口 小百合
平安女学院大学
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中平 真由巳
滋賀短期大学
著作論文
- 使用限界(風味点数3)に達したフライ油の特性
- フライ油の使用限界に関する研究 : から揚げの食味とフライ油の風味点数
- 使用限界 (風味点数3) に達したフライ油の特性
- 揚げ油の劣化判定に対するカルボニル化合物の影響
- 中等教育の調理実習における揚げ調理の実態調査
- 国産菜種油の調理特性の比較