揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2004-01-15
著者
-
井上 吉世
神戸女子短期大学
-
的場 輝佳
関西福祉科学大学
-
林 淑美
園田学園女子大学人間健康学部
-
原 知子
神戸山手短期大学
-
水野 千恵
甲子園大学栄養学部
-
中原 満子
神戸女学院大学人間科学部
-
伊藤 知子
大阪国際大学人間科学部
-
村上 恵
同志社女子大学生活科学部
-
原 知子
神戸山手女短大
-
的場 輝佳
関西福祉科学大学健康福祉学部
-
的場 輝佳
奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部
-
伊藤 知子
平安女学院短期大学生活学科
-
高村 仁知
奈良女子大学
-
武智 多与理
平安女学院大学
-
中原 満子
元神戸女学院大学
-
藤村 浩嗣
株式会社J-オイルミルズ
-
山下 貴稔
株式会社J-オイルミルズ
-
大野 佳美
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
-
的場 輝佳
奈良女子大学
-
安藤 真美
山口県立大学生活科学部
-
大塚 憲一
吉原製油研究開発室
-
岡村 由美
ユニ・チャーム(株)開発本部
-
白砂 尋士
吉原製油研究開発室
-
武智多 与理
平安女学院大学生活環境学部
-
露口 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
-
中平 真由巳
東大阪大学短期大学部
-
西池 珠子
兵庫医科大学医学部衛生学教室
-
深見 良子
帝塚山大学短期大学部
-
藤村 浩嗣
吉原製油研究開発室
-
松井 正枝
東大阪大学短期大学部
-
水野 千恵
大阪成蹊短期大学
-
村上 恵
近畿大学農学部
-
山下 貴稔
吉原製油研究開発室
-
湯川 夏子
神戸学院女子短期大学
-
渡辺 健市
(株)ホーネンコーポレーション研究所
-
湯川 聰子
花園大学社会福祉学部
-
湯川 夏子
京都教育大学
-
安藤 真美
大阪樟蔭女子大学
-
安藤 真美
大阪樟蔭女子大学学芸学部
-
Matoba Teruyoshi
Division Of Human Life And Environmental Sciences Graduate School Of Human Culture Nara Women's
-
大野 佳美
武庫川女子大学
-
露ロ 小百合
奈良女子大学大学院人間文化研究科
-
水野 千恵
奈良女子大学
-
安藤 真美
山口県立大学大学院健康福祉学研究科
-
Matoba Teruyoshi
Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni
-
大野 佳美
武庫川女大
-
高村 仁和
奈良女子大・食物
-
露口 小百合
平安女学院大学
-
中平 真由巳
滋賀短期大学
-
伊藤 知子
平安女学院大・生活環境学部
-
高村 仁知
新潟大学
-
湯川 聰子
九州女子大学家政学部
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