湯川 夏子 | 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻

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概要

• 同名の論文著者
• 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻の論文著者

関連著者

• 湯川 夏子

  奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻

• 的場 輝佳

  関西福祉科学大学

• 的場 輝佳

  奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部

• 的場 輝佳

  奈良女子大学

• 湯川 夏子

  京都教育大学

• 藤野 吉世

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 湯川 夏子

  奈良女子大学大学院人間文化研究科

• 藤野 吉世

  奈良女子大学家政学部

• 長谷川 喜代三

  奈良女子大学家政学部

• 長谷川 喜代三

  奈良女子大学食物学科

• 長谷川 喜代三

  奈良女子大学

• Matoba Teruyoshi

  Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni

• 藤野 吉世

  奈良女子大学人間文化研究科

• 藤村 知子

  奈良女子大学家政学部

• 藤村 知子

  奈良女子大学食物学科

• 藤村 知子

  奈良女子大学人間文化研究科

• 高村 仁知

  奈良女子大学

• 高橋 由美子

  奈良女子大学家政学部

• 桑畑 まり

  奈良女子大 食物

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著作論文

• 大豆抽出における内因性アルコールデヒドロゲナーゼによるアルデヒからアルコールの生成
• 大豆におけるヘキサナールの酵素的還元反応(食品-加工, 保蔵-)
• NAD^+からNADHへの変換機構に関与する豆乳中の酵素画分と低分子画分の分画
• Studies on Behavior of Carbonyl Compounds in Soybean

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