藤野 吉世 | 日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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概要
関連著者
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藤野 吉世
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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的場 輝佳
関西福祉科学大学
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的場 輝佳
奈良女子大学
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長谷川 喜代三
奈良女子大学
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Matoba Teruyoshi
Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni
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奈良女子大学人間文化研究科
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的場 輝佳
奈良女子大学附属図書館:奈良女子大学生活環境学部
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藤野 吉世
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京都教育大学
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湯川 夏子
奈良女子大学大学院人間文化研究科
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湯川 夏子
奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻
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奈良女子大学家政学部
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藤村 知子
奈良女子大学食物学科
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藤村 知子
奈良女子大学人間文化研究科
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神戸山手短期大学
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神戸女学院大学人間科学部
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奈良女子大学
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中原 満子
元神戸女学院大学
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原 知子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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高村 仁知
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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中原 満子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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深見 良子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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湯川 夏子
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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深見 良子
帝塚山大学短期大学部
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近畿大学農学部
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大鹿 淳子
夙川学院短期大学
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梶本 五郎
神戸学院大学栄養学部
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竹井 よう子
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福井 広子
夙川学院短期大学
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大江 隆子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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金谷 昭子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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藤井 美紗子
日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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石津 日出子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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藤井 美紗子
日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会
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日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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堀内 攝之
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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真砂 佳美
日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会
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木村 雅美
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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代継 由紀
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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大重 淑美
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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富山 久代
日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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代継 由紀
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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平岡 英子
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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嘉ノ海 有紀
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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木村 雅美
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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百本 紀子
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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熊谷 篤呼
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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大山 美紀代
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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大重 淑美
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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太田 馨
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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富山 久代
日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会
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高橋 由美子
奈良女子大学家政学部
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桑畑 まり
奈良女子大 食物
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嘉ノ海 有紀
神戸学院大学栄養学部
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松本 幸雄
大阪府立大学
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堀内 攝之
日本調理科学会近畿支部 揚げる・炒める分科会
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的場 輝佳
奈良女子大学家政学部食物学科
著作論文
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- 大豆もやしの加熱調理過程における青臭さとテクスチャーの変化
- NAD^+からNADHへの変換機構に関与する豆乳中の酵素画分と低分子画分の分画
- ゴマ13Sグロブリンの加熱ゲルの示差熱分析およびレオロジー的特性