嘉ノ海 有紀 | 神戸学院大学栄養学部

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概要

• 嘉ノ海 有紀の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 神戸学院大学栄養学部の論文著者

関連著者

• 梶本 五郎

  神戸学院大学栄養学部

• 嘉ノ海 有紀

  神戸学院大学栄養学部

• 梶本 五郎

  神戸学院大

• 吉田 弘美

  神戸学院大 栄養

• 芝原 章

  神戸学院大

• 田村 幸一

  日清製油株式会社研究所

• 田口 信夫

  日清製油株式会社研究所

• 的場 輝佳

  関西福祉科学大学

• 原 知子

  神戸山手短期大学

• 中原 満子

  神戸女学院大学人間科学部

• 吉田 弘美

  神戸学院大・栄養

• 中原 満子

  元神戸女学院大学

• 原 知子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 高村 仁知

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 中原 満子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 深見 良子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 的場 輝佳

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 湯川 夏子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 深見 良子

  帝塚山大学短期大学部

• 石津 日出子

  近畿大学農学部

• 大鹿 淳子

  夙川学院短期大学

• 竹井 よう子

  大阪教育大学教育学部

• 福井 広子

  夙川学院短期大学

• 大江 隆子

  日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 金谷 昭子

  日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 藤井 美紗子

  日本調理学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 石津 日出子

  日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会

• 藤井 美紗子

  日本調理科学会近畿支部 揚げる・妙める分科会

• 大鹿 淳子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 大江 隆子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 梶本 五郎

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 金谷 昭子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 竹井 よう子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 福井 広子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 堀内 攝之

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 真砂 佳美

  日本調理科学会近畿支部揚げる・炒める分科会

• 田口 信夫

  日清製油(株)研究所

• 木村 雅美

  日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会

• 湯川 夏子

  京都教育大学

• 代継 由紀

  日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会

• 大重 淑美

  日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会

• 富山 久代

  日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会

• 代継 由紀

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 藤野 吉世

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 平岡 英子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 嘉ノ海 有紀

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 木村 雅美

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 百本 紀子

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 熊谷 篤呼

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 大山 美紀代

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 大重 淑美

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 太田 馨

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 富山 久代

  日本調理科学会近畿支部揚げる・妙める分科会

• 芝原 章

  神戸学院大栄養

• 芝原 章

  神戸学院大 栄養

• 前田 裕一

  不二製油株式会社 新素材事業部

• 堀内 攝之

  日本調理科学会近畿支部 揚げる・炒める分科会

• Matoba Teruyoshi

  Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni

• 田村 幸一

  日清製油(株) 研究所

• 津島 由布子

  神戸学院大学栄養学部

• 釜田 康晴

  神戸学院大学栄養学部

• 川上 英之

  神戸学院大学栄養学部

• 濱谷 美穂

  神戸学院大学栄養学部

• 田中 恵美子

  神戸学院大学栄養学部

• 小薗 伸介

  神戸学院大学栄養学部

• 柴田 真理子

  神戸学院大学栄養学部

• 吉田 弘美

  神戸学院大・栄養:神戸学院大・LSC

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著作論文

• フライ油の使用限界に関する研究(I) : フライ油と揚げポテトの風味に関する合同実験結果
• 油脂の変質に及ぼすコレステロールの影響
• 油脂中の抗酸化剤の熱分解について
• 油脂中のトコフェロールの分解に及ぼす油脂の熱酸化と加水分解促進剤, ならびにそれらの阻害剤の影響について
• 油脂の熱酸化におよぼすトコフェロールとシリコーン油の効果
• 油脂中のトコフェロールの熱分解に対するシリコーン油の効果
• 油脂中のトコフェロールの熱分解に対するシリコーンオイルの添加効果 : 近畿支部第17回研究発表会講演要旨
• 揚げ油の種類と泡立ちについて : 近畿支部第16回研究発表会講演要旨
• 揚げ油脂の種類と泡立ちについて
• 揚げ油へ移行したコレステロールの分解と油脂の変質に及ぼす影響
• 植物油脂の熱酸化およびトコフェロールの熱分解に及ぼす油脂の配合割合の影響
• 植物油脂中のトコフェロールの熱分解および油脂の熱酸化に対する抗酸化剤の効果
• 加熱による油脂の劣化および油脂中のトコフェロールの分解に対するアルミはくによる空気の遮断効果
• 油脂中のトコフェロールの熱分解に及ぼす脂肪酸組成の影響
• 植物油脂中のトコフェロールの熱分解に対する数種の添加剤とアスコルビルステアレートとの併用効果
• 植物油脂中のトコフェロールの熱分解に対する没食子酸, 大豆レシチン, あるいはカテキンとアスコルビン酸との混合物の効果
• 油脂の酸化生成物 (酸化酸) によるトコフェロールの分解に及ぼす没食子酸および大豆レシチンの効果

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