芝原 章 | 神戸学院大栄養
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概要
関連著者
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梶本 五郎
神戸学院大学栄養学部
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芝原 章
神戸学院大栄養
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梶本 五郎
神戸学院大
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芝原 章
神戸学院大
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芝原 章
神戸学院大 栄養
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吉田 弘美
神戸学院大・栄養
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吉田 弘美
神戸学院大 栄養
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芝原 章
大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部栄養療法学専攻
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中山 孝夫
(社)日本油料検定協会綜合分析センター
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山本 公平
大阪府立看護大学総合リハビリテーション学部栄養療法学専攻
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山本 公平
(社)日本油料検定協会綜合分析センター
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山本 公平
日本油科検定協会
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中山 孝夫
日本油科検定協会
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嘉ノ海 有紀
神戸学院大学栄養学部
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中西 まゆみ
神戸学院大学栄養学部
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山本 公平
(社) 日本油料検定協会綜合分析センター
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中山 孝夫
(社) 日本油料検定協会綜合分析センター
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吉田 弘美
神戸学院大・栄養:神戸学院大・LSC
著作論文
- 柿果肉の脂質分子内におけるcis-バクセン酸の分布(生体高分子化学-脂質-)
- 油脂の変質に及ぼすコレステロールの影響
- 各種脂肪酸とそのメチルエステル中におけるトコフェロールの熱分解に及ぼす没食子酸とチオジプロピオン酸の影響
- 植物油脂の酸化生成物 (酸化酸) による油脂中のトコフェロールの分解とトコフェロールの分解に対する脂肪酸の促進効果
- 硬化植物油中のトコフェロールの熱分解に対する没食子酸, チオジプロピオン酸およびレシチンの効果
- 加熱時における油脂中のトコフェロールの分解および色調に対する水添率の異なるレシチンの効果
- 食用油脂の熱安定性に及ぼすトコフェロールの役割
- 自動酸化による油脂中のトコフェロールの分解に対するチオジプロピオン酸の効果
- 脂肪酸メチルエステル中の混入フタル酸エステルの簡易除去法
- SP-2300 を液相としたガスクロマトグラフィーによる脂肪酸組成の分析
- 変敗油の毒性 (第16報) : トコフェロール除去新鮮油と熱酸化重合油の栄養価の比較
- 変敗油の毒性 (第17報) : 熱酸化重合油の投与時のラット組織脂質成分とトリグリセリド組成に対するトコフェロールの効果
- 植物脂質中のcis-バクセン酸 (第2報) : マスクロマトグラフィーによる植物脂質中のcis-バクセン酸の定量
- GC-MSによるモノエン脂肪酸二重結合位置の迅速決定法とその脂肪酸分析への応用