後藤 昭二 | 山梨大学
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概要
関連著者
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後藤 昭二
山梨大学
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後藤 昭二
山梨大・発研
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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後藤 昭二
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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篠原 隆
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大学工学部
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後藤 昭二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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柳田 藤寿
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)ワイン研究所
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)技術統括部
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押田 明成
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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相馬 英一
サッポロワイン (株)技術統括部
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岸本 宗和
サッポロワイン・技術統括部
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相馬 英一
サッポロワイン(株)技術統括部
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恩田 匠
山梨県工業技術センター
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恩田 匠
山梨県工業技術センター食品・酒類科
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター生物工学科
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飯野 修一
山梨県工業技術センター生物工学科
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篠原 隆
山梨大・発研
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乙黒 親男
山梨県工業技術センター
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乙黒 親男
山梨県工業センター
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内藤 憲二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学名誉教授
著作論文
- 梅漬塩蔵中の変敗原因となる産膜酵母の発生機構の解析
- 梅加工品から分離した産膜酵母の同定とその性状
- 238 電気泳動核型、GC含量及びDNA類似度による低温発酵性ワイン酵母の分類
- 447 低温発酵性ワイン酵母の発酵特性と香気成分の生成
- 寒天重層発酵法による低温発酵性ワイン酵母の選択
- Botrytis cinereaによるラッカ-ゼの生成
- 品種別赤ワイン仕込経過中の乳酸菌の分布と分離同定
- 乳酸菌によるL-リンゴ酸分解能の測定方法について
- ワイン酵母のビタミン要求性と生育温度の影響
- 山梨大学発酵化学研究施設に保存するワイン酵母のDNA核型
- 放線菌Streptomyces sp.FA-No.4の生産する抗Botrytis cinerea活性物質の抗菌作用
- パルスフィールド電気泳動によるワイン酵母および野生酵母の染色体DNAパターン
- 食品の変敗原因菌となる酵母とその防止技術 : 食品変敗性酵母の分類
- ブドウ酒醸造と酵母について
- ワイン酵母の特性と優良菌株の選択育種 (ワイン酵母の特性と優良菌株の選択育種)
- 醸造微生物学の進歩--ブドウ酒醸造微生物学の進歩-4-
- ぶどう酒用酵母第4号(山梨酵母)--特徴と使用上の要点
- ワイン酵母のタリズムA倍数性およびキラー性について
- ワイン酵母の特性と優良菌株の選択育種
- 低温発酵性ワイン酵母 Saccharomyces bayanus からのエタノール高生成変異株の分離とその性質
- Saccharomyces bayanus と Saccharomyces cerevisiae のワイン醸造学的特性比較
- 葡萄酒醸造-天然発酵から培養酵母使用へ
- The Cryophilic Wine Yeast and Aging of Wines.
- 低温発酵性ぶどう酒酵母ならびにぶどう酒の貯蔵熟成について