岸本 宗和 | サッポロワイン・技術統括部

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概要

• 同名の論文著者
• サッポロワイン・技術統括部の論文著者

関連著者

• 岸本 宗和

  サッポロワイン・技術統括部

• 岸本 宗和

  サッポロワイン(株)ワイン研究所

• 篠原 隆

  山梨大学ワイン科学研究センター

• 後藤 昭二

  山梨県工業技術センター

• 篠原 隆

  山梨大学工学部発酵化学研究施設

• 後藤 昭二

  山梨大学工学部附属発酵化学研究施設

• 後藤 昭二

  山梨大・発研

• 後藤 昭二

  山梨大学

• 後藤 昭二

  山梨大 工

• 篠原 隆

  山梨大 工

• 篠原 隆

  山梨大学工学部附属発酵化学研究施設

• 岸本 宗和

  サッポロワイン(株)技術統括部

• 相馬 英一

  サッポロワイン (株)技術統括部

• 篠原 隆

  山梨大・発研

• 相馬 英一

  サッポロワイン(株)技術統括部

• 篠原 隆

  山梨大学工学部

• 袖山 政一

  サッポロワイン(株)ワイン研究所

• 後藤 昭二

  山梨大学工学部発酵化学研究施設

• 後藤 昭二

  山梨大学工学部付属発酵化学研究施設

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著作論文

• ワイン酵母から分離した gap1 put4 uga4 変異株を用いるr-アミノ酪酸高含有ワインの醸造
• ワイン酵母 : 種によって異なる醸造特性(バイオミディア2003)
• 238 電気泳動核型、GC含量及びDNA類似度による低温発酵性ワイン酵母の分類
• 447 低温発酵性ワイン酵母の発酵特性と香気成分の生成
• 寒天重層発酵法による低温発酵性ワイン酵母の選択

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