篠原 隆 | 山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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概要
関連著者
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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篠原 隆
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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後藤 昭二
山梨大 工
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後藤 昭二
山梨大学
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篠原 隆
山梨大学工学部
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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柳田 藤寿
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)ワイン研究所
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)技術統括部
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押田 明成
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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相馬 英一
サッポロワイン (株)技術統括部
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岸本 宗和
サッポロワイン・技術統括部
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相馬 英一
サッポロワイン(株)技術統括部
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篠原 隆
山梨大・発研
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後藤 昭二
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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高山 公章
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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篠原 隆
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
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内藤 憲二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学名誉教授
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高山 公章
Institute Of Enology And Viticulture Yamanashi University
著作論文
- 酒類中のカルバミン酸エチルの生成
- 238 電気泳動核型、GC含量及びDNA類似度による低温発酵性ワイン酵母の分類
- 447 低温発酵性ワイン酵母の発酵特性と香気成分の生成
- 寒天重層発酵法による低温発酵性ワイン酵母の選択
- Botrytis cinereaによるラッカ-ゼの生成
- ワイン貯蔵庫内かびの生育に及ぼす温度, 水分活性及びエタノールと酢酸気相の影響
- 品種別赤ワイン仕込経過中の乳酸菌の分布と分離同定
- 乳酸菌によるL-リンゴ酸分解能の測定方法について
- ワイン酵母のビタミン要求性と生育温度の影響
- 山梨大学発酵化学研究施設に保存するワイン酵母のDNA核型
- 放線菌Streptomyces sp.FA-No.4の生産する抗Botrytis cinerea活性物質の抗菌作用
- パルスフィールド電気泳動によるワイン酵母および野生酵母の染色体DNAパターン
- ワイン酵母のタリズムA倍数性およびキラー性について
- 低温発酵性ワイン酵母 Saccharomyces bayanus からのエタノール高生成変異株の分離とその性質
- Saccharomyces bayanus と Saccharomyces cerevisiae のワイン醸造学的特性比較