岸本 宗和 | サッポロワイン(株)ワイン研究所
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概要
関連著者
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)ワイン研究所
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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篠原 隆
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
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後藤 昭二
山梨大学
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岸本 宗和
サッポロワイン・技術統括部
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後藤 昭二
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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岸本 宗和
サッポロワイン(株)技術統括部
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相馬 英一
サッポロワイン (株)技術統括部
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篠原 隆
山梨大学工学部
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後藤 昭二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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相馬 英一
サッポロワイン(株)技術統括部
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後藤 昭二
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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篠原 隆
山梨大・発研
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袖山 政一
サッポロワイン(株)ワイン研究所
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柳田 藤寿
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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押田 明成
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
著作論文
- ワイン酵母から分離した gap1 put4 uga4 変異株を用いるr-アミノ酪酸高含有ワインの醸造
- ワイン酵母 : 種によって異なる醸造特性(バイオミディア2003)
- アミノ酸取込み能欠損変異株による甲州種ワインの醸造
- Saccharomyces bayanusとSaccharomyces cerevisiaeのワイン醸造学的特性比較
- 238 電気泳動核型、GC含量及びDNA類似度による低温発酵性ワイン酵母の分類
- 低温発酵性ワイン酵母の同定及び醸造特性
- 447 低温発酵性ワイン酵母の発酵特性と香気成分の生成
- 寒天重層発酵法による低温発酵性ワイン酵母の選択
- 低温発酵性ワイン酵母 Saccharomyces bayanus からのエタノール高生成変異株の分離とその性質
- Saccharomyces bayanus と Saccharomyces cerevisiae のワイン醸造学的特性比較