ワイン貯蔵庫内かびの生育に及ぼす温度, 水分活性及びエタノールと酢酸気相の影響
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概要
著者
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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後藤 昭二
山梨県工業技術センター
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篠原 隆
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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後藤 昭二
山梨大・発研
-
後藤 昭二
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
-
高山 公章
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
-
篠原 隆
Institute of Enology and Viticulture, Yamanashi University
-
後藤 昭二
山梨大 工
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篠原 隆
山梨大 工
-
高山 公章
Institute Of Enology And Viticulture Yamanashi University
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篠原 隆
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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