Cladosporium cladosporioides No. 9によるアミノ酸からアルコールと酢酸エステルの生成について
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概要
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The formation of alcohols from amino acids during surface culture of Cladosporium cladosporioides No. 9 in a synthetic medium has been studied. In this investigation the authors found that not only alcohols but also their acetates were remarkably much produced in culture solution when amino acids were added in a synthetic medium including either glucose or ethanol or acetic acid as a carbon source. Thus, isobutyl alcohol and isobutyl acetate were produced from L-valine, isoamyl alcohol and isoamyl acetate from L-leucine and β-phenylethyl alcohol and β-phenylethyl acetate from L-phenylalanine, respectively.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
-
山川 祥秀
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
-
後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
-
横塚 勇
山梨大学工学部醗酵化学研究施設
-
山川 祥秀
山梨大学工学部
-
後藤 昭二
山梨大
-
後藤 昭二
山梨大学工学部発酵化学研究施設
-
横塚 勇
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
-
後藤 昭二
山梨大学工学部付属発酵化学研究施設
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