オリゴ糖を添加したキウイフルーツジュースから製造したワインの特徴
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概要
著者
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海野 剛裕
日本食品化工株式会社
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山川 祥秀
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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海野 剛裕
日本食品化工株式会社研究所
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横塚 弘毅
山梨大学発酵化学研究所施設
-
山川 祥秀
山梨大学発酵化学研究施設
-
高柳 勉
山梨大学発酵化学研究施設
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