ニゲロースおよびニゲロシルマルトオリゴ糖含有シラップの特性

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文
• 1999-12-01

著者

• 合田 敏尚

  静岡県立大院・生活健康科学

• 山本 健

  日本食品化工株式会社

• 菅原 正義

  長岡工業高等専門学校物質工学科

• 菅原 正義

  長岡工業高等専門学校 物質工学科

• 海野 剛裕

  日本食品化工株式会社

• 合田 敏尚

  静岡県立大

• 合田 敏尚

  アサヒビール未来技術研究所

• 菅原 正義

  国立長岡工業高等専門学校物質工学科

• 海野 剛裕

  日本食品化工株式会社研究所

• 合田 敏尚

  静岡県立大・食品栄養

• 山本 健

  日本食品化工

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