山本 健 | 日本食品化工株式会社
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概要
関連著者
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山本 健
日本食品化工株式会社
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山本 健
日本食品化工
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佐分利 亘
日本食品化工株式会社
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佐分利 亘
日本食品化工
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佐分 利亘
北海道大学大学院農学研究院生物化学研究室
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高田 正保
日本食品化工株式会社
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山本 幹男
日本食品化工株式会社
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高田 正保
岐阜大 大学院
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高田 正保
日本食品化工
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合田 敏尚
静岡県立大院・生活健康科学
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山本 幹男
日本食品化工株式会社研究所
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中川 佳紀
日本食品化工株式会社
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小川 浩一
日本食品化工株式会社
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秦田 勇二
独立行政法人海洋研究開發機構
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中村 信之
独立行政法人海洋研究開發機構
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掘越 弘毅
独立行政法人海洋研究開發機構
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菅原 正義
長岡工業高等専門学校物質工学科
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菅原 正義
長岡工業高等専門学校 物質工学科
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海野 剛裕
日本食品化工株式会社
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合田 敏尚
静岡県立大
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合田 敏尚
アサヒビール未来技術研究所
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菅原 正義
国立長岡工業高等専門学校物質工学科
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海野 剛裕
日本食品化工株式会社研究所
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小西 豊
キリンビール(株)
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秦田 勇二
独立行政法人 海洋研究開発機構 海洋・極限環境生物圏領域 海洋生物多様性研究プログラム
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合田 敏尚
静岡県立大・食品栄養
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佐分利 上村
日本食品化工株式会社
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飯塚 貴久
日本食品化工株式会社
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小島 晃代
名大院・生命農・生命技術
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小島 晃代
日本食品化工
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工藤 俊章
長崎大院・水産・環境科学
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掘越 弘毅
独立行政法人海洋研究開発機構・極限環境生物圏研究センター
著作論文
- Bacillus clarkii 7364 株が生産する γ-Cyclodextrin に高い特異性を有する二つの酵素
- α-グルコシダーゼによるニゲロシル-オリゴ糖の合成 (特集 食品酵素の最新利用技術)
- ニゲロースおよびニゲロシルマルトオリゴ糖含有シラップの特性
- ニゲロオリゴ糖含有シロップの開発とその応用 (特集 注目される糖質の特性と応用)
- α-グルコシダーゼとシクロデキストリン生成酵素の共反応による非還元性末端にα-1,3結合およびα-1,6結合したグルコシル基を有する二つのα-1,4-グルカンの生成
- ニゲロオリゴ糖の特性と利用 (健康食品の効能・効果)
- 2Dp12 好塩細菌Halomonas sp. H11株より単離した新規α-グルコシダーゼの諸性質(酵素学・酵素工学,一般講演)