山本 健 | 日本食品化工

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概要

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関連著者

• 山本 健

  日本食品化工

• 山本 健

  日本食品化工株式会社

• 佐分利 亘

  日本食品化工株式会社

• 佐分利 亘

  日本食品化工

• 佐分 利亘

  北海道大学大学院農学研究院生物化学研究室

• 高田 正保

  日本食品化工株式会社

• 菅原 正義

  長岡工業高等専門学校物質工学科

• 菅原 正義

  長岡工業高等専門学校 物質工学科

• 山本 幹男

  日本食品化工株式会社

• 海野 剛裕

  日本食品化工株式会社

• 合田 敏尚

  静岡県立大

• 海野 剛裕

  日本食品化工株式会社研究所

• 高田 正保

  岐阜大 大学院

• 高田 正保

  日本食品化工

• 合田 敏尚

  静岡県立大院・生活健康科学

• 山本 幹男

  日本食品化工株式会社研究所

• 中川 佳紀

  日本食品化工株式会社

• 小川 浩一

  日本食品化工株式会社

• 秦田 勇二

  独立行政法人海洋研究開發機構

• 中村 信之

  独立行政法人海洋研究開發機構

• 掘越 弘毅

  独立行政法人海洋研究開發機構

• 合田 敏尚

  アサヒビール未来技術研究所

• 菅原 正義

  国立長岡工業高等専門学校物質工学科

• 小西 豊

  キリンビール(株)

• 秦田 勇二

  独立行政法人 海洋研究開発機構 海洋・極限環境生物圏領域 海洋生物多様性研究プログラム

• 合田 敏尚

  静岡県立大・食品栄養

• 佐分利 上村

  日本食品化工株式会社

• 飯塚 貴久

  日本食品化工株式会社

• 小島 晃代

  名大院・生命農・生命技術

• 小島 晃代

  日本食品化工

• 工藤 俊章

  長崎大院・水産・環境科学

• 合田 敏尚

  静岡県立大学食品栄養科学部

• 掘越 弘毅

  独立行政法人海洋研究開発機構・極限環境生物圏研究センター

• 山本 健

  日本食品化工株式会社研究所

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著作論文

• Bacillus clarkii 7364 株が生産する γ-Cyclodextrin に高い特異性を有する二つの酵素
• α-グルコシダーゼによるニゲロシル-オリゴ糖の合成 (特集 食品酵素の最新利用技術)
• ニゲロースおよびニゲロシルマルトオリゴ糖含有シラップの特性
• ニゲロオリゴ糖含有シロップの開発とその応用 (特集 注目される糖質の特性と応用)
• α-グルコシダーゼとシクロデキストリン生成酵素の共反応による非還元性末端にα-1,3結合およびα-1,6結合したグルコシル基を有する二つのα-1,4-グルカンの生成
• ニゲロオリゴ糖の特性と利用 (健康食品の効能・効果)
• 2Dp12 好塩細菌Halomonas sp. H11株より単離した新規α-グルコシダーゼの諸性質(酵素学・酵素工学,一般講演)
• Properties of a Nigerose and Nigerosylmaltooligosaccharides-supplemented Syrup.

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