機能性苦味糖質ゲンチオオリゴ糖を含有するβ-グルコオリゴ糖の生産技術ならびにその用途開発

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文
• 2005-01-20

著者

• 藤本 佳則

  日本食品化工株式会社

• 合田 敏尚

  静岡県立大院・生活健康科学

• 中久喜 輝夫

  日本食品化工株式会社

• 海野 剛裕

  日本食品化工株式会社

• 合田 敏尚

  静岡県立大

• 合田 敏尚

  アサヒビール未来技術研究所

• 岡田 嚴太郎

  日本食品化工株式会社

• 貝沼 征四郎

  日本食品化工株式会社

• 合田 敏尚

  静岡県立大・食品栄養

• 中久喜 輝夫

  日本食品化工

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