564 Weak killerを利用したワインもろみ中の酵母の純度検定と、検出された野生酵母の性質
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1987-11-02
著者
-
戸塚 昭
醸試
-
後藤 昭二
山梨県工業技術センター
-
戸塚 昭
醸造試
-
高橋 利郎
醸造試
-
北野 一好
醸試
-
原 勝
醸試
-
高橋 利郎
合同酒精
-
後藤 昭二
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
-
後藤 昭二
山梨大・発研
-
北野 一好
大阪国税局
-
高橋 利郎
醸試
-
牛島 栄治
醸試
-
後藤 昭二
山梨大 工
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